Рецепт Фарш №3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш №3

Куриная грудка (филе) (Варка) 1130 г
Свинина, тазобедренная часть (На пару) 230 г
Картофель отварной с солью 186 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 42 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное 50 г
Чеснок (На пару) 30 г
Лук репчатый (На пару) 20 г
Морковь отварная по 2-40 202 г
Укроп (На пару) 35 г
Приправа для птицы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш №3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 17.4% 411 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.8 мкг 900 мкг 31.6% 22.6% 316 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.619 мг 5 мг 32.4% 23.2% 309 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.7% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В4, холин 60.01 мг 500 мг 12% 8.6% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 12.6% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 12.6% 568 г
Витамин В9, фолаты 3.426 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11675 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 7.5% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.1% 3304 г
Витамин Н, биотин 1.533 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3262 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.9987 мг 20 мг 20% 14.3% 500 г
Ниацин 4.768 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.71 мг 2500 мг 9.5% 6.8% 1056 г
Кальций, Ca 42.46 мг 1000 мг 4.2% 3% 2355 г
Кремний, Si 0.142 мг 30 мг 0.5% 0.4% 21127 г
Магний, Mg 57.87 мг 400 мг 14.5% 10.4% 691 г
Натрий, Na 82.07 мг 1300 мг 6.3% 4.5% 1584 г
Сера, S 189.18 мг 1000 мг 18.9% 13.5% 529 г
Фосфор, P 147.2 мг 800 мг 18.4% 13.2% 543 г
Хлор, Cl 75.85 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 4.9% 1479 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3979 г
Кобальт, Co 6.3 мкг 10 мкг 63% 45.1% 159 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 3% 2395 г
Медь, Cu 90.87 мкг 1000 мкг 9.1% 6.5% 1100 г
Молибден, Mo 4.949 мкг 70 мкг 7.1% 5.1% 1414 г
Никель, Ni 2.059 мкг ~
Олово, Sn 4.34 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 14.691 мкг 55 мкг 26.7% 19.1% 374 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 41.69 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9595 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 12.3% 581 г
Цинк, Zn 1.2385 мг 12 мг 10.3% 7.4% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.949 г ~
Изолейцин 0.831 г ~
Лейцин 1.454 г ~
Лизин 1.912 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.431 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.465 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.111 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фарш №3 составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ №3

Фарш №3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 32,4 %, холином - 12 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином PP - 20 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 63 %, селеном - 26,7 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Фарш №3

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш №3, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш №3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги