Рецепт Говядина с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с морковью и луком

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 750 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 194 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 21.1% 691 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.9% 3733 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.1% 2857 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.4% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.7 мкг 900 мкг 34.9% 50.7% 287 г
бета Каротин 1.882 мг 5 мг 37.6% 54.7% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.7% 2169 г
Витамин В4, холин 46.54 мг 500 мг 9.3% 13.5% 1074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 10.6% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 25.4% 573 г
Витамин В9, фолаты 8.624 мкг 400 мкг 2.2% 3.2% 4638 г
Витамин В12, кобаламин 0.753 мкг 3 мкг 25.1% 36.5% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 3.2% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 2.2% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 24510 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.4235 мг 20 мг 17.1% 24.9% 584 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 6.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.64 мг 2500 мг 8.8% 12.8% 1133 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5391 г
Кремний, Si 4.529 мг 30 мг 15.1% 21.9% 662 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 7.1% 2033 г
Натрий, Na 32.24 мг 1300 мг 2.5% 3.6% 4032 г
Сера, S 115.44 мг 1000 мг 11.5% 16.7% 866 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 21.5% 674 г
Хлор, Cl 13.27 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 17332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 15.53 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 9.2% 1593 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 13043 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 13.4% 1085 г
Литий, Li 0.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 4.8% 3017 г
Медь, Cu 70.56 мкг 1000 мкг 7.1% 10.3% 1417 г
Молибден, Mo 3.538 мкг 70 мкг 5.1% 7.4% 1979 г
Никель, Ni 1.306 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 13.627 мкг 55 мкг 24.8% 36% 404 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 37.49 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 10670 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7042 г
Цинк, Zn 2.1894 мг 12 мг 18.2% 26.5% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 1.66 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина с морковью и луком составляет 68,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Говядина с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,9 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 15,1 %, фосфором - 14,8 %, селеном - 24,8 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Говядина с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с морковью и луком, калорийность 68,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы