Рецепт Мороженне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженне

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 150 г
Сахар песок 150 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 1.5 г
Яичный желток куриный 3 Штука
Сливки 31% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.4 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.4% 2621 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 10.9% 348 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 4.8% 788 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.1 мкг 900 мкг 21.3% 8.1% 469 г
Ретинол 0.187 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.3% 1622 г
Витамин В4, холин 73.27 мг 500 мг 14.7% 5.6% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 3.8% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 4.62 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8658 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 4% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 3.2% 1185 г
Витамин D3, холекальциферол 0.251 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 1.3% 2890 г
Витамин Н, биотин 5.025 мкг 50 мкг 10.1% 3.8% 995 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.5204 мг 20 мг 2.6% 1% 3843 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.78 мг 2500 мг 3.5% 1.3% 2848 г
Кальций, Ca 70.06 мг 1000 мг 7% 2.6% 1427 г
Магний, Mg 7.58 мг 400 мг 1.9% 0.7% 5277 г
Натрий, Na 30.9 мг 1300 мг 2.4% 0.9% 4207 г
Сера, S 29.19 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3426 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 4.2% 899 г
Хлор, Cl 38.64 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 1.3% 2913 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3158 г
Кобальт, Co 1.935 мкг 10 мкг 19.4% 7.3% 517 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Медь, Cu 16.43 мкг 1000 мкг 1.6% 0.6% 6086 г
Молибден, Mo 2.161 мкг 70 мкг 3.1% 1.2% 3239 г
Олово, Sn 3.27 мкг ~
Селен, Se 4.933 мкг 55 мкг 9% 3.4% 1115 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Фтор, F 6.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63694 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.4396 мг 12 мг 3.7% 1.4% 2730 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 27.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.454 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.263 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 1.378 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.702 г ~
18:0 Стеариновая 1.411 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.936 г min 16.8 г 29.4% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Мороженне составляет 264,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.4 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕННЕ

Мороженне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, холином - 14,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Мороженне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мороженне, калорийность 264,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги