Рецепт Окорок свиной, жареный, мал.кус 23.04.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорок свиной, жареный, мал.кус 23.04.22

Свинина, окорок (Жарка мелким куском) 912 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Чеснок (Жарка) 12 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок свиной, жареный, мал.кус 23.04.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 480.9 ккал 1684 ккал 28.6% 5.9% 350 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 5.4% 384 г
Жиры 43.9 г 56 г 78.4% 16.3% 128 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.1% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.6% 3333 г
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.3% 6160 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.004 мг 1.5 мг 66.9% 13.9% 149 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 1.5% 1364 г
Витамин В4, холин 98.57 мг 500 мг 19.7% 4.1% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 3.8% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 6.2% 336 г
Витамин В9, фолаты 3.595 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11127 г
Витамин В12, кобаламин 1.425 мкг 3 мкг 47.5% 9.9% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.3% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 1% 2183 г
Витамин Н, биотин 5.994 мкг 50 мкг 12% 2.5% 834 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9744 мг 20 мг 14.9% 3.1% 672 г
Ниацин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.48 мг 2500 мг 13.5% 2.8% 739 г
Кальций, Ca 17.65 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5666 г
Кремний, Si 0.509 мг 30 мг 1.7% 0.4% 5894 г
Магний, Mg 33.36 мг 400 мг 8.3% 1.7% 1199 г
Натрий, Na 51.03 мг 1300 мг 3.9% 0.8% 2548 г
Сера, S 298 мг 1000 мг 29.8% 6.2% 336 г
Фосфор, P 221.9 мг 800 мг 27.7% 5.8% 361 г
Хлор, Cl 64.52 мг 2300 мг 2.8% 0.6% 3565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 1.8% 1136 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.5% 4121 г
Кобальт, Co 11.376 мкг 10 мкг 113.8% 23.7% 88 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 0.7% 3044 г
Медь, Cu 143.41 мкг 1000 мкг 14.3% 3% 697 г
Молибден, Mo 16.709 мкг 70 мкг 23.9% 5% 419 г
Никель, Ni 16.039 мкг ~
Олово, Sn 38.03 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 17742 г
Фтор, F 90.94 мкг 4000 мкг 2.3% 0.5% 4399 г
Хром, Cr 17.68 мкг 50 мкг 35.4% 7.4% 283 г
Цинк, Zn 2.9007 мг 12 мг 24.2% 5% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Окорок свиной, жареный, мал.кус 23.04.22 составляет 480,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 480.9 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 43.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 36.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК СВИНОЙ, ЖАРЕНЫЙ, МАЛ.КУС 23.04.22

Окорок свиной, жареный, мал.кус 23.04.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 66,9 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином B12 - 47,5 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 13,5 %, фосфором - 27,7 %, кобальтом - 113,8 %, медью - 14,3 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 35,4 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Окорок свиной, жареный, мал.кус 23.04.22

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорок свиной, жареный, мал.кус 23.04.22, калорийность 480,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок свиной, жареный, мал.кус 23.04.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты