Рецепт Салат из кальмара с чукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара с чукой

Чука маринованная 200 г
Кальмар 700 г
Заправка ореховая 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара с чукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.6% 559 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.6% 1077 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12676 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 7% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2813 г
Витамин В4, холин 46.43 мг 500 мг 9.3% 7.6% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 5.8% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 7.857 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5091 г
Витамин В12, кобаламин 0.929 мкг 3 мкг 31% 25.2% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.571 мг 15 мг 10.5% 8.5% 955 г
Витамин РР, НЭ 5.4286 мг 20 мг 27.1% 22.1% 368 г
Ниацин 1.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200 мг 2500 мг 8% 6.5% 1250 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3500 г
Магний, Mg 64.29 мг 400 мг 16.1% 13.1% 622 г
Натрий, Na 78.57 мг 1300 мг 6% 4.9% 1655 г
Сера, S 111.29 мг 1000 мг 11.1% 9% 899 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 18.1% 448 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2290 г
Йод, I 214.29 мкг 150 мкг 142.9% 116.3% 70 г
Кобальт, Co 67.857 мкг 10 мкг 678.6% 552.2% 15 г
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 5% 1647 г
Медь, Cu 1071.43 мкг 1000 мкг 107.1% 87.1% 93 г
Молибден, Mo 14.286 мкг 70 мкг 20.4% 16.6% 490 г
Никель, Ni 7.857 мкг ~
Селен, Se 32 мкг 55 мкг 58.2% 47.4% 172 г
Цинк, Zn 1.2857 мг 12 мг 10.7% 8.7% 933 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.114 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 1.357 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.429 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 45.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.386 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара с чукой составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА С ЧУКОЙ

Салат из кальмара с чукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31 %, витамином PP - 27,1 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 142,9 %, кобальтом - 678,6 %, медью - 107,1 %, молибденом - 20,4 %, селеном - 58,2 %

Чем полезен Салат из кальмара с чукой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара с чукой, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара с чукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы