Рецепт Сырная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырная лепешка

Пшеничная мука цельнозерновая 60 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Подсолнечное масло 5 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Укроп (Запекание) 10 г
Шпинат (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.9% 559 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.9% 448 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.6% 1685 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.7% 952 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1% 4313 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.8 мкг 900 мкг 23.2% 10.3% 431 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.551 мг 5 мг 11% 4.9% 907 г
Лютеин + Зеаксантин 38.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 7% 636 г
Витамин В4, холин 61.13 мг 500 мг 12.2% 5.4% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 7.6% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 3.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 25.826 мкг 400 мкг 6.5% 2.9% 1549 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 6.6% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 1.7% 2557 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.7% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 3.7% 1203 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.337 мг ~
Витамин Н, биотин 5.951 мкг 50 мкг 11.9% 5.3% 840 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 14.7% 302 г
Витамин РР, НЭ 3.8638 мг 20 мг 19.3% 8.5% 518 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 12.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.87 мг 2500 мг 9.9% 4.4% 1009 г
Кальций, Ca 376.72 мг 1000 мг 37.7% 16.7% 265 г
Кремний, Si 3.925 мг 30 мг 13.1% 5.8% 764 г
Магний, Mg 53.37 мг 400 мг 13.3% 5.9% 749 г
Натрий, Na 301.59 мг 1300 мг 23.2% 10.3% 431 г
Сера, S 144.47 мг 1000 мг 14.4% 6.4% 692 г
Фосфор, P 331.7 мг 800 мг 41.5% 18.4% 241 г
Хлор, Cl 471.08 мг 2300 мг 20.5% 9.1% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 2.461 мг 18 мг 13.7% 6.1% 731 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 2.1% 2119 г
Кобальт, Co 2.257 мкг 10 мкг 22.6% 10% 443 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.8546 мг 2 мг 42.7% 18.9% 234 г
Медь, Cu 114.43 мкг 1000 мкг 11.4% 5% 874 г
Молибден, Mo 3.658 мкг 70 мкг 5.2% 2.3% 1914 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Олово, Sn 5.75 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 21.003 мкг 55 мкг 38.2% 16.9% 262 г
Стронций, Sr 14.63 мкг ~
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18265 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2193 г
Цинк, Zn 1.9276 мг 12 мг 16.1% 7.1% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.875 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты 5.038 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 2.547 г ~
Пролин 1.209 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.716 г min 16.8 г 22.1% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.616 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырная лепешка составляет 225,8 кКал.

  • Порция = 170 гр (383.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА

Сырная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 33,2 %, витамином PP - 19,3 %, кальцием - 37,7 %, кремнием - 13,1 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 41,5 %, хлором - 20,5 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 42,7 %, медью - 11,4 %, селеном - 38,2 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Сырная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырная лепешка, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги