Рецепт Хумус из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из фасоли

Фасоль кидни, все виды, зрелая, консервированная 249 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 30 г
Чеснок, порошок 1 г
Сок лимонный 3 г
Вода 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.3% 1333 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.7% 1098 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.7% 2281 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 16.1% 526 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.8% 3072 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин В4, холин 26.67 мг 500 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 36.508 мкг 400 мкг 9.1% 7.7% 1096 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.1% 78947 г
гамма Токоферол 0.522 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.9263 мг 20 мг 4.6% 3.9% 2159 г
Ниацин 0.001 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.36 мг 2500 мг 9.5% 8% 1053 г
Кальций, Ca 114.49 мг 1000 мг 11.4% 9.6% 873 г
Магний, Mg 53.88 мг 400 мг 13.5% 11.4% 742 г
Натрий, Na 225.56 мг 1300 мг 17.4% 14.7% 576 г
Сера, S 56.64 мг 1000 мг 5.7% 4.8% 1766 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 13.7% 617 г
Хлор, Cl 0.2 мг 2300 мг 1150000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.655 мг 18 мг 14.8% 12.5% 678 г
Марганец, Mn 0.3619 мг 2 мг 18.1% 15.3% 553 г
Медь, Cu 488.13 мкг 1000 мкг 48.8% 41.3% 205 г
Молибден, Mo 0.224 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Селен, Se 3.992 мкг 55 мкг 7.3% 6.2% 1378 г
Фтор, F 13.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28612 г
Цинк, Zn 1.022 мг 12 мг 8.5% 7.2% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.106 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 37.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.041 г min 16.8 г 12.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.233 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~

Энергетическая ценность Хумус из фасоли составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ ФАСОЛИ

Хумус из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,4 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 16,2 %, железом - 14,8 %, марганцем - 18,1 %, медью - 48,8 %

Чем полезен Хумус из фасоли

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус из фасоли, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты