Рецепт Салат с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной

Говядина отварная, по 1-392 130 г
Перец сладкий красный 200 г
Огурец парниковый 100 г
Петрушка свежая 50 г
Укроп 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус 1 tbsp
Чеснок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.8% 1118 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.9% 903 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.4% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.3 мкг 900 мкг 29.4% 28.9% 341 г
бета Каротин 1.586 мг 5 мг 31.7% 31.2% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.8% 2045 г
Витамин В4, холин 6.47 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 4% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 11.2% 877 г
Витамин В9, фолаты 18.572 мкг 400 мкг 4.6% 4.5% 2154 г
Витамин C, аскорбиновая 101.8 мг 90 мг 113.1% 111.3% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 6.7% 1479 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18248 г
Витамин К, филлохинон 152.3 мкг 120 мкг 126.9% 124.9% 79 г
Витамин РР, НЭ 2.5657 мг 20 мг 12.8% 12.6% 780 г
Ниацин 1.251 мг ~
Бетаин 0.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256 мг 2500 мг 10.2% 10% 977 г
Кальций, Ca 63.71 мг 1000 мг 6.4% 6.3% 1570 г
Кремний, Si 16.997 мг 30 мг 56.7% 55.8% 177 г
Магний, Mg 27.29 мг 400 мг 6.8% 6.7% 1466 г
Натрий, Na 369.93 мг 1300 мг 28.5% 28.1% 351 г
Сера, S 15.58 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6418 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 8.9% 1110 г
Хлор, Cl 32.02 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.3 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 3.64 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1746 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7732 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 25.5% 387 г
Литий, Li 29.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.2471 мг 2 мг 12.4% 12.2% 809 г
Медь, Cu 74.28 мкг 1000 мкг 7.4% 7.3% 1346 г
Молибден, Mo 4.867 мкг 70 мкг 7% 6.9% 1438 г
Никель, Ni 3.646 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 0.906 мкг 55 мкг 1.6% 1.6% 6071 г
Стронций, Sr 9.97 мкг ~
Фтор, F 27.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14482 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 12% 821 г
Цинк, Zn 0.41 мг 12 мг 3.4% 3.3% 2927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.665 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.785 г min 16.8 г 10.6% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной составляет 101,6 кКал.

  • Порция = 638 гр (648.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Салат с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 113,1 %, витамином K - 126,9 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 56,7 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 12,4 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Салат с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с говядиной, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги