Рецепт Овощное рагу с баклажанами, капустой и грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с баклажанами, капустой и грибами.

Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	12 г
Шампиньоны (Жарка)	300 г
Морковь (Тушение)	30 г
Капуста белокочанная (Тушение)	300 г
Баклажан (Тушение)	800 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец чили красный острый (Тушение)	1 г
Зира, семена	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с баклажанами, капустой и грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	32.3 ккал	1684 ккал	1.9%	5.9%	5214 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	9.9%	3167 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2.2%	14000 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	6.8%	4563 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	48%	645 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	11.8%	2652 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	17.3%	1800 г
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	0.309 мг	5 мг	6.2%	19.2%	1618 г
бета Криптоксантин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.976 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	9.6%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	25.4%	1216 г
Витамин В4, холин	12.68 мг	500 мг	2.5%	7.7%	3943 г
Витамин В5, пантотеновая	0.656 мг	5 мг	13.1%	40.6%	762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	17.3%	1786 г
Витамин В9, фолаты	10.406 мкг	400 мкг	2.6%	8%	3844 г
Витамин В12, кобаламин	0.024 мкг	3 мкг	0.8%	2.5%	12500 г
Витамин C, аскорбиновая	7.73 мг	90 мг	8.6%	26.6%	1164 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.6%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.139 мг	15 мг	0.9%	2.8%	10791 г
Витамин Н, биотин	3.995 мкг	50 мкг	8%	24.8%	1252 г
Витамин К, филлохинон	19.7 мкг	120 мкг	16.4%	50.8%	609 г
Витамин РР, НЭ	1.9241 мг	20 мг	9.6%	29.7%	1039 г
Ниацин	1.557 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.61 мг	2500 мг	13.5%	41.8%	743 г
Кальций, Ca	33.05 мг	1000 мг	3.3%	10.2%	3026 г
Кремний, Si	30.843 мг	30 мг	102.8%	318.3%	97 г
Магний, Mg	14.89 мг	400 мг	3.7%	11.5%	2686 г
Натрий, Na	661.95 мг	1300 мг	50.9%	157.6%	196 г
Сера, S	36.54 мг	1000 мг	3.7%	11.5%	2737 г
Фосфор, P	58.9 мг	800 мг	7.4%	22.9%	1358 г
Хлор, Cl	1053.66 мг	2300 мг	45.8%	141.8%	218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	704 мкг	~
Бор, B	119.4 мкг	~
Ванадий, V	3.56 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	10.8%	2885 г
Йод, I	5.78 мкг	150 мкг	3.9%	12.1%	2595 г
Кобальт, Co	5.027 мкг	10 мкг	50.3%	155.7%	199 г
Литий, Li	41.535 мкг	~
Марганец, Mn	0.2097 мг	2 мг	10.5%	32.5%	954 г
Медь, Cu	224.54 мкг	1000 мкг	22.5%	69.7%	445 г
Молибден, Mo	11.166 мкг	70 мкг	16%	49.5%	627 г
Никель, Ni	4.004 мкг	~
Рубидий, Rb	40 мкг	~
Селен, Se	6.966 мкг	55 мкг	12.7%	39.3%	790 г
Стронций, Sr	2.32 мкг	~
Титан, Ti	7.27 мкг	~
Фтор, F	15.18 мкг	4000 мкг	0.4%	1.2%	26350 г
Хром, Cr	3.56 мкг	50 мкг	7.1%	22%	1404 г
Цинк, Zn	0.4291 мг	12 мг	3.6%	11.1%	2797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.823 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.9 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.369 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.109 г	~
Заменимые аминокислоты	0.797 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.17 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.226 г	~
Пролин	0.058 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	13.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.057 мг	~
бета Ситостерол	0.506 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.045 г	min 16.8 г	0.3%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.115 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.127 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с баклажанами, капустой и грибами. составляет 32,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.3 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С БАКЛАЖАНАМИ, КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ.

Овощное рагу с баклажанами, капустой и грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином K - 16,4 %, калием - 13,5 %, кремнием - 102,8 %, хлором - 45,8 %, кобальтом - 50,3 %, медью - 22,5 %, молибденом - 16 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Овощное рагу с баклажанами, капустой и грибами.

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с баклажанами, капустой и грибами., калорийность 32,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с баклажанами, капустой и грибами., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-07

Калорийность: 1162 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Булгур с фрикадельками и овощами

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Яичный блинчик с радужный форелью,сыром,авокадо,зеленью,семками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе