Рецепт Брюссельская капуста тушеная с кукурузой и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста тушеная с кукурузой и шпинатом

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 400 г
Кукуруза, зерно 230 г
Шпинат 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста тушеная с кукурузой и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.9% 1333 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.5% 3111 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 7.6% 1038 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 20.6% 385 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.3% 3492 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 12.8% 619 г
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 15.4% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 10% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.5% 1224 г
Витамин В4, холин 34.23 мг 500 мг 6.8% 5.4% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 6.1% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 10.8% 733 г
Витамин В9, фолаты 86.451 мкг 400 мкг 21.6% 17.1% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 48.24 мг 90 мг 53.6% 42.4% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.048 мг 15 мг 7% 5.5% 1431 г
Витамин Н, биотин 6.533 мкг 50 мкг 13.1% 10.4% 765 г
Витамин К, филлохинон 174.3 мкг 120 мкг 145.3% 114.9% 69 г
Витамин РР, НЭ 1.5174 мг 20 мг 7.6% 6% 1318 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.21 мг 2500 мг 16.8% 13.3% 594 г
Кальций, Ca 40.47 мг 1000 мг 4% 3.2% 2471 г
Кремний, Si 26.293 мг 30 мг 87.6% 69.2% 114 г
Магний, Mg 55.36 мг 400 мг 13.8% 10.9% 723 г
Натрий, Na 17.37 мг 1300 мг 1.3% 1% 7484 г
Сера, S 60.07 мг 1000 мг 6% 4.7% 1665 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 13.8% 574 г
Хлор, Cl 23.28 мг 2300 мг 1% 0.8% 9880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.2 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 30.05 мкг ~
Железо, Fe 3.674 мг 18 мг 20.4% 16.1% 490 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Кобальт, Co 1.885 мкг 10 мкг 18.9% 14.9% 531 г
Литий, Li 0.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.6406 мг 2 мг 32% 25.3% 312 г
Медь, Cu 109.77 мкг 1000 мкг 11% 8.7% 911 г
Молибден, Mo 9.594 мкг 70 мкг 13.7% 10.8% 730 г
Никель, Ni 26.221 мкг ~
Олово, Sn 8.97 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 10.271 мкг 55 мкг 18.7% 14.8% 535 г
Стронций, Sr 10.04 мкг ~
Титан, Ti 8.66 мкг ~
Фтор, F 26.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15066 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 4.6% 1724 г
Цинк, Zn 0.7837 мг 12 мг 6.5% 5.1% 1531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.728 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста тушеная с кукурузой и шпинатом составляет 126,5 кКал.

  • Порция = 148 гр (187.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КУКУРУЗОЙ И ШПИНАТОМ

Брюссельская капуста тушеная с кукурузой и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B9 - 21,6 %, витамином C - 53,6 %, витамином H - 13,1 %, витамином K - 145,3 %, калием - 16,8 %, кремнием - 87,6 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 17,4 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 32 %, медью - 11 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Брюссельская капуста тушеная с кукурузой и шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брюссельская капуста тушеная с кукурузой и шпинатом, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста тушеная с кукурузой и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги