Рецепт Том Ям (паста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Том Ям (паста)

Лемонграсс (цимбопогон), сырой 24 г
Соевое масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Тамаринд, сырой 80 г
Перец чили, пасилья, сушеный 15 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Соевый соус 5 г
Лимонная кислота 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том Ям (паста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 1.6% 2235 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 8.5% 427 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 5.7% 640 г
Углеводы (общие) 38.4 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 9.4% 385 г
Вода 34.7 г 2273 г 1.5% 0.5% 6550 г
Органические кислоты 2.9 г ~
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 6.2% 587 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 5.7% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 7.5% 485 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 0.5% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 1.8% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 8.4% 433 г
Витамин В9, фолаты 33.222 мкг 400 мкг 8.3% 3% 1204 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.028 мг 15 мг 13.5% 4.9% 740 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 6.7% 541 г
Витамин РР, НЭ 1.7759 мг 20 мг 8.9% 3.2% 1126 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 1.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 635.94 мг 2500 мг 25.4% 9.2% 393 г
Кальций, Ca 71.4 мг 1000 мг 7.1% 2.6% 1401 г
Кремний, Si 0.284 мг 30 мг 0.9% 0.3% 10563 г
Магний, Mg 67.52 мг 400 мг 16.9% 6.1% 592 г
Натрий, Na 1718.85 мг 1300 мг 132.2% 48% 76 г
Сера, S 46.93 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2131 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 5.1% 709 г
Хлор, Cl 2376.31 мг 2300 мг 103.3% 37.5% 97 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 3.62 мг 18 мг 20.1% 7.3% 497 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 1.051 мкг 10 мкг 10.5% 3.8% 951 г
Марганец, Mn 0.9268 мг 2 мг 46.3% 16.8% 216 г
Медь, Cu 146.86 мкг 1000 мкг 14.7% 5.3% 681 г
Молибден, Mo 4.375 мкг 70 мкг 6.3% 2.3% 1600 г
Никель, Ni 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 1.706 мкг 55 мкг 3.1% 1.1% 3224 г
Фтор, F 1.84 мкг 4000 мкг 217391 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 0.6866 мг 12 мг 5.7% 2.1% 1748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 36.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.045 мг ~
Кампестерол 0.136 мг ~
Стигмастерол 0.136 мг ~
бета Ситостерол 34.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.345 г min 16.8 г 14% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.881 г от 11.2 до 20.6 г 61.4% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.176 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Том Ям (паста) составляет 275,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 34.2 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 34.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМ ЯМ (ПАСТА)

Том Ям (паста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 20,6 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 18,5 %, калием - 25,4 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 103,3 %, железом - 20,1 %, марганцем - 46,3 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Том Ям (паста)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Том Ям (паста), калорийность 275,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том Ям (паста), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги