Рецепт Тузланган карамдан шчи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тузланган карамдан шчи

Мясо кролика (Запекание) 19 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Запекание) 43 г
Морковь (Запекание) 6 г
Лук репчатый (Запекание) 7 г
Томатная паста. Консервы 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1 г
Молоко с гидрогенизированным растительным маслом 2 г
Мясо сайгака (Варка) 96 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тузланган карамдан шчи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.7 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 11.9% 314 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8% 471 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 1.8% 2066 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.3% 870 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5189 г
Органические кислоты 7.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.6 мкг 900 мкг 13.4% 5% 746 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.14 мг 5 мг 22.8% 8.5% 439 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 3.1% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4% 942 г
Витамин В4, холин 58.91 мг 500 мг 11.8% 4.4% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 1.64 мг 5 мг 32.8% 12.3% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 5.639 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7093 г
Витамин В12, кобаламин 3.752 мкг 3 мкг 125.1% 46.7% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 1.5% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.705 мг 15 мг 18% 6.7% 555 г
Витамин Н, биотин 9.569 мкг 50 мкг 19.1% 7.1% 523 г
Витамин К, филлохинон 196.7 мкг 120 мкг 163.9% 61.2% 61 г
Витамин РР, НЭ 3.5605 мг 20 мг 17.8% 6.6% 562 г
Ниацин 2.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2906.07 мг 2500 мг 116.2% 43.4% 86 г
Кальций, Ca 143.29 мг 1000 мг 14.3% 5.3% 698 г
Кремний, Si 151.238 мг 30 мг 504.1% 188.3% 20 г
Магний, Mg 512.33 мг 400 мг 128.1% 47.9% 78 г
Натрий, Na 1590.09 мг 1300 мг 122.3% 45.7% 82 г
Сера, S 639.18 мг 1000 мг 63.9% 23.9% 156 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 9.4% 399 г
Хлор, Cl 3225.06 мг 2300 мг 140.2% 52.4% 71 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1750.8 мкг ~
Бор, B 682.3 мкг ~
Ванадий, V 255.47 мкг ~
Железо, Fe 47.535 мг 18 мг 264.1% 98.7% 38 г
Йод, I 6053.64 мкг 150 мкг 4035.8% 1507.6% 2 г
Кобальт, Co 47.459 мкг 10 мкг 474.6% 177.3% 21 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.6182 мг 2 мг 30.9% 11.5% 324 г
Медь, Cu 437.5 мкг 1000 мкг 43.8% 16.4% 229 г
Молибден, Mo 2.259 мкг 70 мкг 3.2% 1.2% 3099 г
Никель, Ni 0.518 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 2.26 мкг 55 мкг 4.1% 1.5% 2434 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 1014.58 мкг 4000 мкг 25.4% 9.5% 394 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 2.4% 1563 г
Цинк, Zn 4.2684 мг 12 мг 35.6% 13.3% 281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тузланган карамдан шчи составляет 267,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.7 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУЗЛАНГАН КАРАМДАН ШЧИ

Тузланган карамдан шчи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 22,8 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином B12 - 125,1 %, витамином E - 18 %, витамином H - 19,1 %, витамином K - 163,9 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 116,2 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 504,1 %, магнием - 128,1 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 140,2 %, железом - 264,1 %, йодом - 4035,8 %, кобальтом - 474,6 %, марганцем - 30,9 %, медью - 43,8 %, фтором - 25,4 %, цинком - 35,6 %

Чем полезен Тузланган карамдан шчи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тузланган карамдан шчи, калорийность 267,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тузланган карамдан шчи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы