Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 581 г
Вода 279 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 264 г
Яйцо куриное (Жарка) 149 г
Сахар песок 57 г
Подсолнечное масло 23 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.5% 987 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.6% 789 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 6.6% 668 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1% 4363 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 2.5% 1765 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.5% 989 г
Витамин В4, холин 70.56 мг 500 мг 14.1% 6.2% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 10.201 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3921 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 3.5% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 1.8% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.818 мг 15 мг 12.1% 5.4% 825 г
Витамин Н, биотин 6.567 мкг 50 мкг 13.1% 5.8% 761 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1632 мг 20 мг 10.8% 4.8% 925 г
Ниацин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.79 мг 2500 мг 6.7% 3% 1499 г
Кальций, Ca 97.94 мг 1000 мг 9.8% 4.3% 1021 г
Кремний, Si 1.267 мг 30 мг 4.2% 1.9% 2368 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 1.9% 2395 г
Натрий, Na 61.53 мг 1300 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Сера, S 74.65 мг 1000 мг 7.5% 3.3% 1340 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 6.9% 643 г
Хлор, Cl 106.33 мг 2300 мг 4.6% 2% 2163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.8 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.51 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2232 г
Кобальт, Co 3.016 мкг 10 мкг 30.2% 13.4% 332 г
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.2% 1053 г
Медь, Cu 56.41 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1773 г
Молибден, Mo 9.049 мкг 70 мкг 12.9% 5.7% 774 г
Никель, Ni 0.697 мкг ~
Олово, Sn 11.89 мкг ~
Селен, Se 7.573 мкг 55 мкг 13.8% 6.1% 726 г
Стронций, Sr 11.61 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 65.75 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6084 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.5% 1779 г
Цинк, Zn 0.7199 мг 12 мг 6% 2.7% 1667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.111 г min 16.8 г 12.6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином E - 12,1 %, витамином H - 13,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 30,2 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты