Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 100 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.3% 1583 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.5% 3733 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 6.6% 2009 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17% 769 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.5% 2922 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 10588 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.1% 6207 г
Витамин В4, холин 47.64 мг 500 мг 9.5% 12.5% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 10.7% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 2.4% 5714 г
Витамин В9, фолаты 0.158 мкг 400 мкг 253165 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8427 г
Витамин Н, биотин 4.457 мкг 50 мкг 8.9% 11.7% 1122 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2543 мг 20 мг 6.3% 8.3% 1595 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.42 мг 2500 мг 7.9% 10.4% 1273 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 5% 2632 г
Кремний, Si 19.879 мг 30 мг 66.3% 86.9% 151 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 9% 1449 г
Натрий, Na 391.73 мг 1300 мг 30.1% 39.4% 332 г
Сера, S 47.89 мг 1000 мг 4.8% 6.3% 2088 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 12.8% 1023 г
Хлор, Cl 624.77 мг 2300 мг 27.2% 35.6% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.6 мкг ~
Бор, B 160.5 мкг ~
Ванадий, V 35.93 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 12.1% 1083 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Кобальт, Co 3.286 мкг 10 мкг 32.9% 43.1% 304 г
Марганец, Mn 0.4241 мг 2 мг 21.2% 27.8% 472 г
Медь, Cu 184.9 мкг 1000 мкг 18.5% 24.2% 541 г
Молибден, Mo 23.622 мкг 70 мкг 33.7% 44.2% 296 г
Никель, Ni 59.062 мкг ~
Олово, Sn 3.88 мкг ~
Селен, Se 2.472 мкг 55 мкг 4.5% 5.9% 2225 г
Стронций, Sr 19.16 мкг ~
Титан, Ti 43.36 мкг ~
Фтор, F 155.39 мкг 4000 мкг 3.9% 5.1% 2574 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 5.6% 2315 г
Цинк, Zn 0.7758 мг 12 мг 6.5% 8.5% 1547 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.784 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.416 г min 16.8 г 2.5% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 76,3 кКал.

  • Порция = 101 гр (77.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 66,3 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 21,2 %, медью - 18,5 %, молибденом - 33,7 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги