Рецепт Плов с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с филе

Морковь (Пассерование) 105 г
Лук репчатый (Пассерование) 135 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 449 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 731 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 27 г
Вода водопроводная питьевая 937 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10% 844 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 6.2% 1369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 9.6% 881 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.554 мг 5 мг 11.1% 9.4% 903 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.5% 5625 г
Витамин В4, холин 42.18 мг 500 мг 8.4% 7.1% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 9.1% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 11.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 4.215 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9490 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.7% 4934 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.123 мг 20 мг 15.6% 13.2% 640 г
Ниацин 3.694 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.44 мг 2500 мг 5.4% 4.6% 1846 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 0.8% 9891 г
Кремний, Si 21.663 мг 30 мг 72.2% 61% 138 г
Магний, Mg 40.85 мг 400 мг 10.2% 8.6% 979 г
Натрий, Na 183.48 мг 1300 мг 14.1% 11.9% 709 г
Сера, S 84.73 мг 1000 мг 8.5% 7.2% 1180 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 9.5% 897 г
Хлор, Cl 279.15 мг 2300 мг 12.1% 10.2% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.3 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 34.92 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2353 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10563 г
Кобальт, Co 3.53 мкг 10 мкг 35.3% 29.8% 283 г
Литий, Li 1.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.2868 мг 2 мг 14.3% 12.1% 697 г
Медь, Cu 92.39 мкг 1000 мкг 9.2% 7.8% 1082 г
Молибден, Mo 5.508 мкг 70 мкг 7.9% 6.7% 1271 г
Никель, Ni 1.006 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 8.347 мкг 55 мкг 15.2% 12.8% 659 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 4.04 мкг ~
Фтор, F 85.73 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4666 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 14.2% 595 г
Цинк, Zn 0.7932 мг 12 мг 6.6% 5.6% 1513 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.776 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.227 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
бета Ситостерол 4.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с филе составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ФИЛЕ

Плов с филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 72,2 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 14,3 %, селеном - 15,2 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Плов с филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с филе, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы