Рецепт Гречанки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречанки

Гречневая крупа ядрица 70 г
Яйцо куриное 55 г
Куриная грудка (филе) 465 г
Лук репчатый 110 г
Томатное пюре. Консервы 10 г
Подсолнечное масло 6 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречанки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 18% 514 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.6% 2000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.6% 3590 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3% 3072 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.3% 2118 г
Витамин В4, холин 65.84 мг 500 мг 13.2% 12.2% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 17.4% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 22.9% 402 г
Витамин В9, фолаты 9.198 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4349 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 4.5% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 4.6% 2011 г
Витамин Н, биотин 2.221 мкг 50 мкг 4.4% 4.1% 2251 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.051 мг 20 мг 25.3% 23.3% 396 г
Ниацин 6.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.17 мг 2500 мг 9.1% 8.4% 1096 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6959 г
Кремний, Si 7.233 мг 30 мг 24.1% 22.2% 415 г
Магний, Mg 66.1 мг 400 мг 16.5% 15.2% 605 г
Натрий, Na 42.58 мг 1300 мг 3.3% 3% 3053 г
Сера, S 148.58 мг 1000 мг 14.9% 13.7% 673 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 15.9% 583 г
Хлор, Cl 57.49 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 4001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 13.84 мкг ~
Железо, Fe 1.588 мг 18 мг 8.8% 8.1% 1134 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 3.2% 2896 г
Кобальт, Co 6.398 мкг 10 мкг 64% 59% 156 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.171 мг 2 мг 8.6% 7.9% 1170 г
Медь, Cu 116.96 мкг 1000 мкг 11.7% 10.8% 855 г
Молибден, Mo 9.131 мкг 70 мкг 13% 12% 767 г
Никель, Ni 1.206 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 14.827 мкг 55 мкг 27% 24.9% 371 г
Стронций, Sr 24.74 мкг ~
Титан, Ti 2.69 мкг ~
Фтор, F 98.51 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 4061 г
Хром, Cr 14.35 мкг 50 мкг 28.7% 26.5% 348 г
Цинк, Zn 1.0537 мг 12 мг 8.8% 8.1% 1139 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.762 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.536 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.96 г min 16.8 г 5.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречанки составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНКИ

Гречанки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином PP - 25,3 %, кремнием - 24,1 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 64 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13 %, селеном - 27 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Гречанки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречанки, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречанки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы