Рецепт Капуста тушеная с красным мясом (мамин рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста тушеная с красным мясом (мамин рецепт)
| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Томатная паста" Помидорка" | 20 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с красным мясом (мамин рецепт)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 13.8% | 580 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.9% | 903 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.6 мкг | 900 мкг | 6.3% | 5.1% | 1590 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 4.7% | 1718 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.3% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 39.23 мг | 500 мг | 7.8% | 6.3% | 1275 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 7.4% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5.7% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.791 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5890 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 3.5% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.55 мг | 90 мг | 10.6% | 8.5% | 942 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.726 мг | 15 мг | 4.8% | 3.9% | 2066 г |
| Витамин Н, биотин | 0.311 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16077 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.6 мкг | 120 мкг | 28.8% | 23.1% | 347 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9312 мг | 20 мг | 14.7% | 11.8% | 682 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.91 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.6% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 43.19 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.5% | 2315 г |
| Кремний, Si | 23.652 мг | 30 мг | 78.8% | 63.3% | 127 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 4% | 2020 г |
| Натрий, Na | 511.04 мг | 1300 мг | 39.3% | 31.6% | 254 г |
| Сера, S | 142.32 мг | 1000 мг | 14.2% | 11.4% | 703 г |
| Фосфор, P | 96.8 мг | 800 мг | 12.1% | 9.7% | 826 г |
| Хлор, Cl | 744.32 мг | 2300 мг | 32.4% | 26% | 309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 274.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.035 мг | 18 мг | 5.8% | 4.7% | 1739 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.808 мкг | 10 мкг | 18.1% | 14.5% | 553 г |
| Литий, Li | 0.13 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1008 мг | 2 мг | 5% | 4% | 1984 г |
| Медь, Cu | 80.4 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.4% | 1244 г |
| Молибден, Mo | 6.472 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.4% | 1082 г |
| Никель, Ni | 6.739 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.499 мкг | 55 мкг | 15.5% | 12.4% | 647 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47226 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.9% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 1.5037 мг | 12 мг | 12.5% | 10% | 798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лизин | 1.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аланин | 0.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.524 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.36 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.982 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.122 г | min 16.8 г | 12.6% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.763 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с красным мясом (мамин рецепт) составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 74.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КРАСНЫМ МЯСОМ (МАМИН РЕЦЕПТ)
Капуста тушеная с красным мясом (мамин рецепт) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 28,8 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 78,8 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 18,1 %, селеном - 15,5 %, цинком - 12,5 %
Чем полезен Капуста тушеная с красным мясом (мамин рецепт)
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с зелёной редькой и морковью
- Пирожок с яблокоМой(45)
- Кордон блю
- Налисники пусті палянички
- Nua
- Салат свекла
- Борщ с курицей
- Вафли
- Пекинская диета
- Лук маринованный
- Запеканка из тыквы
- Салат курица с фруктами
- Щи(мои)
- Салат из тунца с кукурузой и яйцом
- Блины
- Камбала жареная
- Корюшка гриль
- Суп солянка грибная
- Соевый йогурт ванильный
- Кекс творожный
- Терпуг
- Фаршированные блины
- Хлеб Елизавета ржаной с отрубями
- Рыба Forellenfilets
- Капустные оладьи
- Миниклер
- Ого отруби ржаные
- Рис длиннозерный [SPAR]
- Харчо 16.02.22 (2230)
- тефтели дойдум
- Сырные вафли
- Российский сыр м.а.ж 45%
- Колбаса Bierschinken
- Творог 2% Сиб дар
- Сироп пониженной калорийности
- Детримакс 1000
- Суп пюре брокколи
- Кабачковый суп пюре
- Салат 2022 02 15
- Каша гречневая на воде 200 грамм
- Дори с овощами
- Гратен со стручковой фасолью Fyah 16.02.2022
- Плов из куриной кожи, грибов шиитаке, муэр, рис ширатаки
- Грудка в кефире
- Пирог тыквенный (мой)
- Говядина жареная
- Гречанки
- Мясная запеканка со сливочной подливоц
- Овсяные маффины
- Печенье маргарита
- Борщ
- Люляки
- Рыба омуль
- Капуста с индейкой в сметане
- Конфеты Betty magic
- Каша овсяная цельнозерновая с персиком, абрикосом и карамелью
- Печень тушенач
- Творожно-молочное желе
- Запеканка инди под шубой
- Рагу от 9 апреля
- Оладьи
- Салат мясной с курицей
- Хлебец с сыром
- Рис с овощами
- Курица 16.02
- Курица в сметанном кляре
- Iberica Оливки с креветкой
- Салат из тунца с белой фасолью
- Плов со свининой
- Один из капустных салатов
- Мороженое пломбир в ваф.стаканч.15% 70гр.
- Хлебцы пшеничные воздушные с зеленью
- Запеканка капустная с фаршем
- Лепешки жареные
- Минеральная вода (Плоскивска, Миргородска, Лужанска)
- Круасан з вишнею Toniya
- Карамельные хлебцы Dr.Korner
- Бельгийские ПП вафли
- Равлик BOB яблучно-грушеві цукерки
- Шакшука
- Charlotte chocolat-vanille Торт шоколадный
- Равлик BOB яблучно-вишневі цукерки
- торт-снек птичка прохорова 65 г
- Равлик BOB яблучно-малинові цукерки
- торт-снек медовик прохорова 70 г
- Котлеты из горбуши
- Дитяче печиво Milupa
- Чокопай с какао
- Борщ волынский
- Халва з кунжутом "Мармурова"
- Мілка з мигдалем
- Налисники з м'ясом (куряче філе)
- Желе из слив
- Масло Рапсовое Рафинированное (full list)
- Витамины
- Сердечки куриные
- Сердца в сметане
- Куриные сердечки тушеные в сметане
- Жарка свинины в томатной пасте и перцем
- Медальоны из свиной вырезки
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с красным мясом (мамин рецепт), калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с красным мясом (мамин рецепт), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
