Рецепт Ёжики в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 305 г
Индейка, грудка, только мясо 230 г
Лук репчатый (Тушение) 45 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Сметана 25% жирности 68 г
Томантный кетчуп HEINZ 27 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.1% 580 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.2% 2074 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.6% 2461 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5660 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.2% 2769 г
Витамин В4, холин 54.07 мг 500 мг 10.8% 9.5% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 11.5% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 18.5% 474 г
Витамин В9, фолаты 5.167 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7741 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 6.8% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5682 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.632 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7911 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8568 мг 20 мг 24.3% 21.3% 412 г
Ниацин 3.234 мг ~
Бетаин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.72 мг 2500 мг 6.6% 5.8% 1509 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6878 г
Кремний, Si 10.144 мг 30 мг 33.8% 29.7% 296 г
Магний, Mg 37.97 мг 400 мг 9.5% 8.3% 1053 г
Натрий, Na 46.69 мг 1300 мг 3.6% 3.2% 2784 г
Сера, S 128.21 мг 1000 мг 12.8% 11.2% 780 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 12.6% 694 г
Хлор, Cl 29.47 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.9 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 14.91 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 3.6% 2452 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10135 г
Кобальт, Co 2.974 мкг 10 мкг 29.7% 26.1% 336 г
Литий, Li 0.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.1461 мг 2 мг 7.3% 6.4% 1369 г
Медь, Cu 70.33 мкг 1000 мкг 7% 6.1% 1422 г
Молибден, Mo 4.404 мкг 70 мкг 6.3% 5.5% 1589 г
Никель, Ni 0.467 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 11.671 мкг 55 мкг 21.2% 18.6% 471 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 74.29 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5384 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 13.3% 663 г
Цинк, Zn 0.8769 мг 12 мг 7.3% 6.4% 1368 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 1.048 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.736 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.812 г min 16.8 г 4.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ёжики в сметанном соусе составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ёжики в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 33,8 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 21,2 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Ёжики в сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики в сметанном соусе, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы