Рецепт Котлети куряче філе і свинний гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлети куряче філе і свинний гуляш

Куриная грудка (филе) (Жарка) 365 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 315 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 13 г
Вода 120 г
Яйцо куриное (Жарка) 54 г
Укроп (Жарка) 4 г
Петрушка свежая (Жарка) 6 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлети куряче філе і свинний гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 11.6% 458 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.7% 549 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.8% 2959 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3766 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 11.7% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.1% 1714 г
Витамин В4, холин 57.13 мг 500 мг 11.4% 6.1% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 9.8% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 11.9% 447 г
Витамин В9, фолаты 7.722 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5180 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 9% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 4.2% 1262 г
Витамин Н, биотин 3.199 мкг 50 мкг 6.4% 3.4% 1563 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 4.8% 1101 г
Витамин РР, НЭ 4.12 мг 20 мг 20.6% 10.9% 485 г
Ниацин 4.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.95 мг 2500 мг 8.5% 4.5% 1180 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 1% 5470 г
Кремний, Si 0.613 мг 30 мг 2% 1.1% 4894 г
Магний, Mg 41.59 мг 400 мг 10.4% 5.5% 962 г
Натрий, Na 94.17 мг 1300 мг 7.2% 3.8% 1380 г
Сера, S 193.49 мг 1000 мг 19.3% 10.2% 517 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 9.2% 577 г
Хлор, Cl 138.69 мг 2300 мг 6% 3.2% 1658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3817 г
Кобальт, Co 7.653 мкг 10 мкг 76.5% 40.6% 131 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 3.7% 1428 г
Медь, Cu 98.57 мкг 1000 мкг 9.9% 5.3% 1015 г
Молибден, Mo 10.113 мкг 70 мкг 14.4% 7.6% 692 г
Никель, Ni 4.213 мкг ~
Олово, Sn 9.49 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 9.365 мкг 55 мкг 17% 9% 587 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 84.9 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4711 г
Хром, Cr 13.41 мкг 50 мкг 26.8% 14.2% 373 г
Цинк, Zn 1.5178 мг 12 мг 12.6% 6.7% 791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.114 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлети куряче філе і свинний гуляш составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.3 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТИ КУРЯЧЕ ФІЛЕ І СВИННИЙ ГУЛЯШ

Котлети куряче філе і свинний гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 76,5 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 17 %, хромом - 26,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлети куряче філе і свинний гуляш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлети куряче філе і свинний гуляш, калорийность 188,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлети куряче філе і свинний гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты