Рецепт Тефтели в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сливочном соусе

Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 21 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Куриная грудка (филе) 428 г
Сметана 15% жирности 140 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14.5% 697 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.1% 1244 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.9 мкг 900 мкг 24.1% 24.5% 415 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 24.3% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3396 г
Витамин В4, холин 43.94 мг 500 мг 8.8% 9% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 14.5% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 19.2% 529 г
Витамин В9, фолаты 7.526 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5315 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 4.9% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.657 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7610 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5633 мг 20 мг 17.8% 18.1% 561 г
Ниацин 4.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.54 мг 2500 мг 7.2% 7.3% 1392 г
Кальций, Ca 22.6 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4425 г
Кремний, Si 3.053 мг 30 мг 10.2% 10.4% 983 г
Магний, Mg 43.4 мг 400 мг 10.9% 11.1% 922 г
Натрий, Na 33.72 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3855 г
Сера, S 107.67 мг 1000 мг 10.8% 11% 929 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 11.9% 852 г
Хлор, Cl 52.6 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.4 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 11.6 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 4.5% 2267 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3247 г
Кобальт, Co 4.585 мкг 10 мкг 45.9% 46.7% 218 г
Литий, Li 0.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3170 г
Медь, Cu 55.44 мкг 1000 мкг 5.5% 5.6% 1804 г
Молибден, Mo 7.907 мкг 70 мкг 11.3% 11.5% 885 г
Никель, Ni 0.936 мкг ~
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 9.905 мкг 55 мкг 18% 18.3% 555 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 86.28 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4636 г
Хром, Cr 11.42 мкг 50 мкг 22.8% 23.2% 438 г
Цинк, Zn 0.7308 мг 12 мг 6.1% 6.2% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 1.13 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.843 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.843 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.246 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сливочном соусе составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Тефтели в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 45,9 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 18 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Тефтели в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сливочном соусе, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы