Рецепт СН Тушеная печень с овощами 55.6/100. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СН Тушеная печень с овощами 55.6/100

Оливковое масло 5 г
Вода 150 г
Лук репчатый 100 г
Соль морская [Сырье и приправы] 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Морковь 100 г
Куриная печень 150 г
Способ приготовления

Подготовьте основные компоненты рагу: печень нарежьте полосками толщиной 1 см, мелко порежьте лук, морковь, помидоры — мелкими кубиками В толстостенной кастрюле притушите печень на большом огне, помешивая в течение 2–3 мин., после добавьте порезанные овощи, залейте водой и тушите 15 мин. Подайте печень с овощами вместе с хлебцами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СН Тушеная печень с овощами 55.6/100".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 10.6% 1583 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.7% 2154 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.2% 5214 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.7% 1429 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 6.5% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2997.3 мкг 900 мкг 333% 557.8% 30 г
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 2.466 мг 5 мг 49.3% 82.6% 203 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Ликопин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.665 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 13.2% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.437 мг 1.8 мг 24.3% 40.7% 412 г
Витамин В4, холин 46.06 мг 500 мг 9.2% 15.4% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 4% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 21.6% 778 г
Витамин В9, фолаты 56.536 мкг 400 мкг 14.1% 23.6% 708 г
Витамин В12, кобаламин 3.576 мкг 3 мкг 119.2% 199.7% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 6.6 мг 90 мг 7.3% 12.2% 1364 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 4.4% 3778 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10352 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 7.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.2904 мг 20 мг 16.5% 27.6% 608 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.49 мг 2500 мг 6.9% 11.6% 1449 г
Кальций, Ca 23.92 мг 1000 мг 2.4% 4% 4181 г
Кремний, Si 5.871 мг 30 мг 19.6% 32.8% 511 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 7.9% 2140 г
Натрий, Na 133.07 мг 1300 мг 10.2% 17.1% 977 г
Сера, S 62.57 мг 1000 мг 6.3% 10.6% 1598 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 16.9% 991 г
Хлор, Cl 165.19 мг 2300 мг 7.2% 12.1% 1392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.5 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 19.37 мкг ~
Железо, Fe 4.029 мг 18 мг 22.4% 37.5% 447 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7463 г
Кобальт, Co 5.238 мкг 10 мкг 52.4% 87.8% 191 г
Литий, Li 1.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.2469 мг 2 мг 12.3% 20.6% 810 г
Медь, Cu 136.56 мкг 1000 мкг 13.7% 22.9% 732 г
Молибден, Mo 17.748 мкг 70 мкг 25.4% 42.5% 394 г
Никель, Ni 1.761 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 11.969 мкг 55 мкг 21.8% 36.5% 460 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 49.38 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8100 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 11.4% 1475 г
Цинк, Zn 1.7242 мг 12 мг 14.4% 24.1% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.147 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.54 мг ~
бета Ситостерол 0.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.178 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность СН Тушеная печень с овощами 55.6/100 составляет 59,7 кКал.

  • Порция = 170 гр (101.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СН ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ 55.6/100

СН Тушеная печень с овощами 55.6/100 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 333 %, бэта-каротином - 49,3 %, витамином B2 - 24,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином B12 - 119,2 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 19,6 %, железом - 22,4 %, кобальтом - 52,4 %, марганцем - 12,3 %, медью - 13,7 %, молибденом - 25,4 %, селеном - 21,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен СН Тушеная печень с овощами 55.6/100

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СН Тушеная печень с овощами 55.6/100, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СН Тушеная печень с овощами 55.6/100, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги