Рецепт Сливочно-грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочно-грибной соус

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 500 г
Сливки 31% жирности 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочно-грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.3% 717 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.6% 700 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2933 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 6.3% 1289 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 11.6% 700 г
Витамин В4, холин 27.48 мг 500 мг 5.5% 4.5% 1820 г
Витамин В5, пантотеновая 1.201 мг 5 мг 24% 19.5% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 11.7% 694 г
Витамин В9, фолаты 14.525 мкг 400 мкг 3.6% 2.9% 2754 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 4.5% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9278 г
Витамин D, кальциферол 13.221 мкг 10 мкг 132.2% 107.2% 76 г
Витамин D2, эргокальциферол 13.074 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4532 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.2562 мг 20 мг 21.3% 17.3% 470 г
Ниацин 3.769 мг ~
Бетаин 4.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.16 мг 2500 мг 12.6% 10.2% 793 г
Кальций, Ca 29.11 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3435 г
Кремний, Si 0.41 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7317 г
Магний, Mg 34.05 мг 400 мг 8.5% 6.9% 1175 г
Натрий, Na 29.84 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4357 г
Сера, S 105.75 мг 1000 мг 10.6% 8.6% 946 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 12.5% 651 г
Хлор, Cl 26.03 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2446 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Кобальт, Co 3.619 мкг 10 мкг 36.2% 29.4% 276 г
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2395 г
Медь, Cu 243.41 мкг 1000 мкг 24.3% 19.7% 411 г
Молибден, Mo 3.426 мкг 70 мкг 4.9% 4% 2043 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 17.734 мкг 55 мкг 32.2% 26.1% 310 г
Фтор, F 43.77 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9139 г
Хром, Cr 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 12.9% 629 г
Цинк, Zn 1.0664 мг 12 мг 8.9% 7.2% 1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.557 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.809 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.29 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.98 мг max 300 мг
Кампестерол 0.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.266 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.814 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.866 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.356 г min 16.8 г 14% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сливочно-грибной соус составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СОУС

Сливочно-грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином D - 132,2 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 12,6 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 36,2 %, медью - 24,3 %, селеном - 32,2 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Сливочно-грибной соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочно-грибной соус, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочно-грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги