Рецепт Тефтели из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из куриного филе

Куриная грудка (филе) (Варка) 900 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 17.5% 303 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.5% 3500 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.5% 1190 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.3% 3960 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.6% 3273 г
Витамин В4, холин 79.28 мг 500 мг 15.9% 8.4% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 11.6% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 10.5% 505 г
Витамин В9, фолаты 1.881 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21265 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 3.7% 1442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2947 г
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5889 г
Витамин РР, НЭ 5.6131 мг 20 мг 28.1% 14.9% 356 г
Ниацин 7.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.18 мг 2500 мг 8.6% 4.6% 1156 г
Кальций, Ca 9.07 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11025 г
Кремний, Si 24.257 мг 30 мг 80.9% 42.9% 124 г
Магний, Mg 81.1 мг 400 мг 20.3% 10.8% 493 г
Натрий, Na 11.6 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11207 г
Сера, S 234.26 мг 1000 мг 23.4% 12.4% 427 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 10.9% 488 г
Хлор, Cl 17.21 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.2 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 36.39 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 4% 1333 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4021 г
Кобальт, Co 7.36 мкг 10 мкг 73.6% 39% 136 г
Литий, Li 1.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.3101 мг 2 мг 15.5% 8.2% 645 г
Медь, Cu 132.03 мкг 1000 мкг 13.2% 7% 757 г
Молибден, Mo 4.623 мкг 70 мкг 6.6% 3.5% 1514 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 23.996 мкг 55 мкг 43.6% 23.1% 229 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 4.85 мкг ~
Фтор, F 57.02 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7015 г
Хром, Cr 9.04 мкг 50 мкг 18.1% 9.6% 553 г
Цинк, Zn 1.5005 мг 12 мг 12.5% 6.6% 800 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.153 г ~
Валин 1.552 г ~
Гистидин* 1.512 г ~
Изолейцин 1.34 г ~
Лейцин 2.359 г ~
Лизин 3.005 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 1.043 г ~
Треонин 1.296 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.545 г ~
Аспарагиновая кислота 2.295 г ~
Гидроксипролин 0.234 г ~
Глицин 1.104 г ~
Глутаминовая кислота 3.449 г ~
Пролин 1.207 г ~
Серин 1.207 г ~
Тирозин 1.074 г ~
Цистеин 0.514 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6 г min 16.8 г 3.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из куриного филе составляет 188,6 кКал.

  • Порция = 54 гр (101.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.6 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Тефтели из куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином PP - 28,1 %, кремнием - 80,9 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 73,6 %, марганцем - 15,5 %, медью - 13,2 %, селеном - 43,6 %, хромом - 18,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Тефтели из куриного филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из куриного филе, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из куриного филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты