Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание)	400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Манная крупа (Запекание)	50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	100 г
Укроп (Запекание)	30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	55 г

Способ приготовления

Капусту мелко нашинковать, выложить в сотейник с толстым дном, посолить, влить молоко и припустить 5 минут. Затем всыпать к капусте манку, хорошо перемешать и оставить остыть под крышкой. Мелко нарезать отваренное яйцо и укроп. Когда капуста остынет, добавить к ней сырое яйцо, вареное яйцо йогурт или сметану и укроп, все хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекать 20-30 мин при температуре 180, в зависимости от духовки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.6 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1580 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	7.4%	1267 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	8.3%	1120 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	4%	2330 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.5%	1250 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	3.2%	2983 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.1 мкг	900 мкг	12.3%	11.5%	810 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.259 мг	5 мг	5.2%	4.9%	1931 г
Лютеин + Зеаксантин	0.161 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	8.8%	1059 г
Витамин В4, холин	54.96 мг	500 мг	11%	10.3%	910 г
Витамин В5, пантотеновая	0.384 мг	5 мг	7.7%	7.2%	1302 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	4.7%	2020 г
Витамин В9, фолаты	11.706 мкг	400 мкг	2.9%	2.7%	3417 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	6.6%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	19.54 мг	90 мг	21.7%	20.4%	461 г
Витамин D, кальциферол	0.421 мкг	10 мкг	4.2%	3.9%	2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.402 мг	15 мг	2.7%	2.5%	3731 г
Витамин Н, биотин	3.793 мкг	50 мкг	7.6%	7.1%	1318 г
Витамин К, филлохинон	49.5 мкг	120 мкг	41.3%	38.7%	242 г
Витамин РР, НЭ	1.3169 мг	20 мг	6.6%	6.2%	1519 г
Ниацин	0.517 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238 мг	2500 мг	9.5%	8.9%	1050 г
Кальций, Ca	80.47 мг	1000 мг	8%	7.5%	1243 г
Кремний, Si	20.363 мг	30 мг	67.9%	63.7%	147 г
Магний, Mg	19.1 мг	400 мг	4.8%	4.5%	2094 г
Натрий, Na	228.25 мг	1300 мг	17.6%	16.5%	570 г
Сера, S	78.04 мг	1000 мг	7.8%	7.3%	1281 г
Фосфор, P	91.6 мг	800 мг	11.5%	10.8%	873 г
Хлор, Cl	343.66 мг	2300 мг	14.9%	14%	669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	265.4 мкг	~
Бор, B	79.9 мкг	~
Ванадий, V	8.34 мкг	~
Железо, Fe	0.934 мг	18 мг	5.2%	4.9%	1927 г
Йод, I	4.72 мкг	150 мкг	3.1%	2.9%	3178 г
Кобальт, Co	5.559 мкг	10 мкг	55.6%	52.2%	180 г
Литий, Li	0.083 мкг	~
Марганец, Mn	0.1584 мг	2 мг	7.9%	7.4%	1263 г
Медь, Cu	74.1 мкг	1000 мкг	7.4%	6.9%	1350 г
Молибден, Mo	6.673 мкг	70 мкг	9.5%	8.9%	1049 г
Никель, Ni	6.74 мкг	~
Олово, Sn	1.23 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	7.832 мкг	55 мкг	14.2%	13.3%	702 г
Стронций, Sr	4.62 мкг	~
Титан, Ti	0.69 мкг	~
Фтор, F	17.46 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22910 г
Хром, Cr	3.66 мкг	50 мкг	7.3%	6.8%	1366 г
Цинк, Zn	0.6407 мг	12 мг	5.3%	5%	1873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.366 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.217 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.169 г	~
Лейцин	0.29 г	~
Лизин	0.218 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.185 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.239 г	~
Заменимые аминокислоты	0.574 г	~
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.32 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.763 г	~
Пролин	0.259 г	~
Серин	0.217 г	~
Тирозин	0.141 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.29 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.094 г	~
6:0 Капроновая	0.045 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.291 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.986 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.33 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.615 г	min 16.8 г	9.6%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.013 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.061 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.323 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.137 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 106,6 кКал.

Порция = 207 гр (220.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.6 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, холином - 11 %, витамином C - 21,7 %, витамином K - 41,3 %, кремнием - 67,9 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 55,6 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Капустная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фаршированный сладкий картофель

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе