Рецепт Полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полента

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 41 г
Вода 115 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4% 2923 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.7% 2074 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 6.7% 1766 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 2.7% 4412 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.1% 1915 г
Витамин В4, холин 14.42 мг 500 мг 2.9% 3.4% 3467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 5.9% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.701 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10808 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 9.6% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин Н, биотин 2.597 мкг 50 мкг 5.2% 6.1% 1925 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.6641 мг 20 мг 3.3% 3.9% 3012 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.06 мг 2500 мг 4.2% 5% 2380 г
Кальций, Ca 72.5 мг 1000 мг 7.3% 8.6% 1379 г
Магний, Mg 11.12 мг 400 мг 2.8% 3.3% 3597 г
Натрий, Na 127.48 мг 1300 мг 9.8% 11.6% 1020 г
Сера, S 24.62 мг 1000 мг 2.5% 3% 4062 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 9.5% 1250 г
Хлор, Cl 215.68 мг 2300 мг 9.4% 11.1% 1066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 2.2% 5233 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 3.3% 3597 г
Кобальт, Co 0.942 мкг 10 мкг 9.4% 11.1% 1062 г
Марганец, Mn 0.0448 мг 2 мг 2.2% 2.6% 4464 г
Медь, Cu 28.96 мкг 1000 мкг 2.9% 3.4% 3453 г
Молибден, Mo 4.851 мкг 70 мкг 6.9% 8.2% 1443 г
Никель, Ni 2.346 мкг ~
Олово, Sn 9.67 мкг ~
Селен, Se 2.695 мкг 55 мкг 4.9% 5.8% 2041 г
Стронций, Sr 10.07 мкг ~
Титан, Ti 2.71 мкг ~
Фтор, F 40.27 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9933 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 8.2% 1445 г
Цинк, Zn 0.2856 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Полента составляет 84,6 кКал.

  • Порция = 405 гр (342.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полента, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полента, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты