Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки

Фарш с рисом 775 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 19.4% 514 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.6% 3842 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4327 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2535 г
Витамин В4, холин 64.2 мг 500 мг 12.8% 12.7% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 20.5% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 25.3% 392 г
Витамин В9, фолаты 7.513 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5324 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 5% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3632 г
Витамин Н, биотин 2.089 мкг 50 мкг 4.2% 4.2% 2393 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8967 мг 20 мг 24.5% 24.4% 408 г
Ниацин 6.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.53 мг 2500 мг 8.2% 8.2% 1222 г
Кальций, Ca 13.38 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7474 г
Кремний, Si 25.417 мг 30 мг 84.7% 84.2% 118 г
Магний, Mg 60.22 мг 400 мг 15.1% 15% 664 г
Натрий, Na 42.87 мг 1300 мг 3.3% 3.3% 3032 г
Сера, S 148.08 мг 1000 мг 14.8% 14.7% 675 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 16.2% 614 г
Хлор, Cl 56.1 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.1 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 26.65 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 6.2% 1603 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 3.4% 2982 г
Кобальт, Co 6.529 мкг 10 мкг 65.3% 64.9% 153 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2797 мг 2 мг 14% 13.9% 715 г
Медь, Cu 75.16 мкг 1000 мкг 7.5% 7.5% 1330 г
Молибден, Mo 8.745 мкг 70 мкг 12.5% 12.4% 800 г
Никель, Ni 2.678 мкг ~
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 16.141 мкг 55 мкг 29.3% 29.1% 341 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 107.87 мкг 4000 мкг 2.7% 2.7% 3708 г
Хром, Cr 14.71 мкг 50 мкг 29.4% 29.2% 340 г
Цинк, Zn 1.0004 мг 12 мг 8.3% 8.3% 1200 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.231 г ~
Лизин 1.573 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.828 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 100,6 кКал.

  • Порция = 55 гр (55.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ

Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином PP - 24,5 %, кремнием - 84,7 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 65,3 %, марганцем - 14 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 29,3 %, хромом - 29,4 %

Чем полезен Фрикадельки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты