Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 800 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Морковь (Тушение) | 1.5 Штука |
| Лук репчатый (Тушение) | 0.5 Штука |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 1.5 Стакан 250 мл |
| Вода | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 12.2% | 673 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.8% | 2947 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 5.6% | 1470 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3170 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.3 мкг | 900 мкг | 13.4% | 11% | 748 г |
| бета Каротин | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 11.5% | 710 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 49.81 мг | 500 мг | 10% | 8.2% | 1004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 11.2% | 728 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 14% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.841 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 4.1% | 1982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.724 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 6906 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8787 мг | 20 мг | 19.4% | 15.9% | 516 г |
| Ниацин | 4.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.2 мг | 2500 мг | 6.3% | 5.2% | 1580 г |
| Кальций, Ca | 8.38 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 11933 г |
| Кремний, Si | 20.659 мг | 30 мг | 68.9% | 56.3% | 145 г |
| Магний, Mg | 49.02 мг | 400 мг | 12.3% | 10.1% | 816 г |
| Натрий, Na | 28.19 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.8% | 4612 г |
| Сера, S | 104.71 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.6% | 955 г |
| Фосфор, P | 102 мг | 800 мг | 12.8% | 10.5% | 784 г |
| Хлор, Cl | 40.64 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.5% | 5659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 3.8% | 2138 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 4.229 мкг | 10 мкг | 42.3% | 34.6% | 236 г |
| Литий, Li | 1.298 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2641 мг | 2 мг | 13.2% | 10.8% | 757 г |
| Медь, Cu | 89.13 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 7.3% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 7.001 мкг | 70 мкг | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Никель, Ni | 0.914 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.948 мкг | 55 мкг | 18.1% | 14.8% | 553 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.73 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.2% | 3748 г |
| Хром, Cr | 10.96 мкг | 50 мкг | 21.9% | 17.9% | 456 г |
| Цинк, Zn | 0.8749 мг | 12 мг | 7.3% | 6% | 1372 г |
| Цирконий, Zr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.97 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.921 г | ~ | |||
| Валин | 0.667 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.626 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 1.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.774 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | min 16.8 г | 3.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 122.3 кКал | -% | |
| Белки | 11.3 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 14.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 71.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 68,9 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 13,2 %, селеном - 18,1 %, хромом - 21,9 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы бородинские
- Лютеин-рутин
- Дрожжи быстро действующие Саф-момент
- Чизкейк с ванилью
- Тесто крутое
- Лаваш кауфлянд
- Гречневая каша с капустой 2
- Пикша тушеная с овощами
- Лепешка кукурузная
- Tomaten Saft
- Двойной роял
- корж вафельный для торта
- Перец фаршированый
- Оладьи
- Торт вафельный со сгущенкой и орехом 29 01 2022
- Творожная запеканка
- Кокосовая забавка. Доминик
- Мортадельки
- ПП роллы с бананом
- Пирог чесевичный с соевым фаршем и творогом
- Витамин D3 2000 GLS
- Сникерс Супер арахис, карамель, нуга
- Соус sweet chilli чили čili [Vitasia]
- Тефтели с гречкой
- Маслины
- Конфеты с алкоголем ассорти
- Биотин
- Сыр бри
- Срок глазированный в карамельной глазури
- Dr. Korner Хлебцы хрустящие карамельные
- Тесто для пиццы
- Салат с жиром трески
- Зубатка запечённая
- Krabbencocktail (Soße)
- Котлеты рыбные (хек)
- Яйцо куриное
- Маскарпоне
- Запеканка с цукини
- Печень куриная тушеная в сметане 29,01,22
- Сыр сулугуни
- Бутерброда
- Холодец из свинных ног
- Соевое молоко
- Холодец куриный
- Кортошка з мясом
- Батон из пшеничной муки высшего сорта с отрубями
- Солянка рыбная
- Сыр лёгкий natura
- Майонез лёгкий
- Салат с копченой горбушей и рисом 2901
- Кетчуп шашлычный махеевъ
- Пирог с ягодами
- Соус Хойсин
- Почки свиные тушёные со сметаной
- Брауни с маршмэллоу
- Тирамису
- Окорочек жареный
- конфеты Lucky Chucky с солёными орешками Коммунарка
- Устричный соус
- Устричный соус
- Картофель Фри
- Шоколад на меду
- Соус плодоовощной Краснодарский фирменный стерилизованные Gusto
- Tuna
- тесто слоёное дрожжевое I'm happy
- Сырники
- Сырники
- Сердечки в сливочном соусе с рисом без риса
- Котлеты из индейки и шпината из вкус вила жареные
- Чечевица
- Салат с руккола и пармезаном
- Майонез домашний
- Тунец с яйцом
- Ленивые голубцы
- Икра свекольная 500г
- Spar Baguette с чесноком
- Мусс творожный с фруктово-ягодным наполнителем малина доля жира 2,7
- Язык говяжий отварной обжаренный с луком
- Соус Цезарь
- Салат с лососем
- Томатная солянка с говядиной
- Пицца вегетарианская с колбасой
- Сет сытный
- Сельдерей
- Помидор
- Сырники
- Млинці з куркою
- конфеты Фантазер тоффи-арахис Bon-Bons
- Паприкаш
- Дори
- Йогурт мой
- Запеканка творожная с черникой ВкусВилл
- Яйцо всмятку
- Молоко згущене варене з ароматом фундуку, 8,5%
- Борщ с фасолью
- пирожное Эклер с заварным кремом
- Ризотто с курицей и грибами
- Хлеб геркулес
- Тушёная капуста с фаршем и отварным картофелем
- Копченая идейка с шпинатом
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
