Рецепт Котлеты рыбные (хек). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные (хек)

Хек 500 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 160 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные (хек)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 14.2% 608 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.3% 2667 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.6% 1872 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.7% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 2.1% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 14.195 мкг 400 мкг 3.5% 3% 2818 г
Витамин В12, кобаламин 1.558 мкг 3 мкг 51.9% 44.9% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.974 мкг 10 мкг 9.7% 8.4% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 3.7% 2347 г
Витамин Н, биотин 1.149 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4352 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2935 мг 20 мг 16.5% 14.3% 607 г
Ниацин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.49 мг 2500 мг 10.4% 9% 963 г
Кальций, Ca 32.23 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3103 г
Кремний, Si 1.106 мг 30 мг 3.7% 3.2% 2712 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 6% 1453 г
Натрий, Na 640.68 мг 1300 мг 49.3% 42.6% 203 г
Сера, S 152.7 мг 1000 мг 15.3% 13.2% 655 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 19.2% 450 г
Хлор, Cl 1033.74 мг 2300 мг 44.9% 38.8% 222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 4.1% 2130 г
Йод, I 104.29 мкг 150 мкг 69.5% 60.1% 144 г
Кобальт, Co 14.247 мкг 10 мкг 142.5% 123.3% 70 г
Марганец, Mn 0.285 мг 2 мг 14.3% 12.4% 702 г
Медь, Cu 130.27 мкг 1000 мкг 13% 11.2% 768 г
Молибден, Mo 6.852 мкг 70 мкг 9.8% 8.5% 1022 г
Никель, Ni 4.935 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Фтор, F 458.6 мкг 4000 мкг 11.5% 9.9% 872 г
Хром, Cr 36.43 мкг 50 мкг 72.9% 63.1% 137 г
Цинк, Zn 0.8572 мг 12 мг 7.1% 6.1% 1400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.704 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.247 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные (хек) составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ (ХЕК)

Котлеты рыбные (хек) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51,9 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 44,9 %, йодом - 69,5 %, кобальтом - 142,5 %, марганцем - 14,3 %, медью - 13 %, фтором - 11,5 %, хромом - 72,9 %

Чем полезен Котлеты рыбные (хек)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные (хек), калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные (хек), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги