Рецепт Свинина с баклажаном в азиатском стиле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с баклажаном в азиатском стиле

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 350 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Баклажан (Жарка) 300 г
Заправка для Фунчозы [Сэн Сой] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с баклажаном в азиатском стиле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 16.2% 628 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.6% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.2% 1000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.4% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303 мкг 900 мкг 33.7% 34.3% 297 г
бета Каротин 1.819 мг 5 мг 36.4% 37.1% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 19.5% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.9% 1286 г
Витамин В4, холин 33.98 мг 500 мг 6.8% 6.9% 1471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 11.5% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 25.9% 394 г
Витамин В9, фолаты 5.517 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7250 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 8.2% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 30.63 мг 90 мг 34% 34.6% 294 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 2% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20921 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.0341 мг 20 мг 20.2% 20.6% 496 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 1.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.47 мг 2500 мг 13.3% 13.5% 754 г
Кальций, Ca 24.17 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4137 г
Кремний, Si 11.997 мг 30 мг 40% 40.7% 250 г
Магний, Mg 23.81 мг 400 мг 6% 6.1% 1680 г
Натрий, Na 33.9 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3835 г
Сера, S 125.02 мг 1000 мг 12.5% 12.7% 800 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 17.3% 588 г
Хлор, Cl 30.17 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.4 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 13.44 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2394 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7853 г
Кобальт, Co 1.767 мкг 10 мкг 17.7% 18% 566 г
Литий, Li 24.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 5.7% 1781 г
Медь, Cu 121.19 мкг 1000 мкг 12.1% 12.3% 825 г
Молибден, Mo 5.419 мкг 70 мкг 7.7% 7.8% 1292 г
Никель, Ni 1.721 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 17.875 мкг 55 мкг 32.5% 33.1% 308 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30511 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3165 г
Цинк, Zn 1.2563 мг 12 мг 10.5% 10.7% 955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.147 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.615 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Свинина с баклажаном в азиатском стиле составляет 98,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (176.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С БАКЛАЖАНОМ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Свинина с баклажаном в азиатском стиле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином C - 34 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 40 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 17,7 %, медью - 12,1 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Свинина с баклажаном в азиатском стиле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с баклажаном в азиатском стиле, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с баклажаном в азиатском стиле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги