Рецепт Ужин 10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин 10

Печень куриная (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яблоко (Жарка) 50 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин 10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.6% 864 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.9% 3500 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.5% 1825 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9% 1111 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3415.1 мкг 900 мкг 379.5% 380.3% 26 г
Ретинол 2.927 мг ~
бета Каротин 2.967 мг 5 мг 59.3% 59.4% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 11.4% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.605 мг 1.8 мг 33.6% 33.7% 298 г
Витамин В4, холин 49.99 мг 500 мг 10% 10% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.911 мг 5 мг 38.2% 38.3% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 16.8% 595 г
Витамин В9, фолаты 41.897 мкг 400 мкг 10.5% 10.5% 955 г
Витамин В12, кобаламин 5.931 мкг 3 мкг 197.7% 198.1% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 10.37 мг 90 мг 11.5% 11.5% 868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11682 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.3022 мг 20 мг 21.5% 21.5% 465 г
Ниацин 3.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.47 мг 2500 мг 9.2% 9.2% 1089 г
Кальций, Ca 23.32 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4288 г
Кремний, Si 7.249 мг 30 мг 24.2% 24.2% 414 г
Магний, Mg 25.74 мг 400 мг 6.4% 6.4% 1554 г
Натрий, Na 130.49 мг 1300 мг 10% 10% 996 г
Сера, S 99.21 мг 1000 мг 9.9% 9.9% 1008 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 15.9% 629 г
Хлор, Cl 21.69 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.8 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 25.76 мкг ~
Железо, Fe 6.347 мг 18 мг 35.3% 35.4% 284 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8671 г
Кобальт, Co 6.612 мкг 10 мкг 66.1% 66.2% 151 г
Литий, Li 1.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.2965 мг 2 мг 14.8% 14.8% 675 г
Медь, Cu 207.97 мкг 1000 мкг 20.8% 20.8% 481 г
Молибден, Mo 20.645 мкг 70 мкг 29.5% 29.6% 339 г
Никель, Ni 3.103 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 18.634 мкг 55 мкг 33.9% 34% 295 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21164 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 7.3% 1366 г
Цинк, Zn 2.7641 мг 12 мг 23% 23% 434 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.401 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.422 г min 16.8 г 2.5% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Ужин 10 составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН 10

Ужин 10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 379,5 %, бэта-каротином - 59,3 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 33,6 %, витамином B5 - 38,2 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 197,7 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 21,5 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 15,9 %, железом - 35,3 %, кобальтом - 66,1 %, марганцем - 14,8 %, медью - 20,8 %, молибденом - 29,5 %, селеном - 33,9 %, цинком - 23 %

Чем полезен Ужин 10

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин 10, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин 10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги