Рецепт Винегрет с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с квашенной капустой

Картофель отварной по 1-206 296 г
Морковь отварная по 2-40 53 г
Свекла отварная по 1-76 132 г
Капуста белокочанная, квашеная 119 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.6% 3304 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.6% 2667 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 7.5% 1622 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.4% 833 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 4.1% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.4 мкг 900 мкг 24.2% 29.1% 414 г
бета Каротин 1.306 мг 5 мг 26.1% 31.4% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.1% 2951 г
Витамин В4, холин 12.1 мг 500 мг 2.4% 2.9% 4132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 8.8% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 12.6% 952 г
Витамин В9, фолаты 32.551 мкг 400 мкг 8.1% 9.7% 1229 г
Витамин C, аскорбиновая 18.7 мг 90 мг 20.8% 25% 481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 7.7% 1571 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2735 мг 20 мг 6.4% 7.7% 1570 г
Ниацин 0.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.21 мг 2500 мг 19.2% 23.1% 522 г
Кальций, Ca 35.16 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2844 г
Магний, Mg 27.72 мг 400 мг 6.9% 8.3% 1443 г
Натрий, Na 452.59 мг 1300 мг 34.8% 41.8% 287 г
Сера, S 17.66 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5663 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 8.9% 1349 г
Хлор, Cl 241.66 мг 2300 мг 10.5% 12.6% 952 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 7.7% 1560 г
Кобальт, Co 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Марганец, Mn 0.2084 мг 2 мг 10.4% 12.5% 960 г
Медь, Cu 144.06 мкг 1000 мкг 14.4% 17.3% 694 г
Молибден, Mo 0.445 мкг 70 мкг 0.6% 0.7% 15730 г
Селен, Se 0.512 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10742 г
Фтор, F 1.69 мкг 4000 мкг 236686 г
Цинк, Zn 0.3035 мг 12 мг 2.5% 3% 3954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 28.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.434 г min 16.8 г 2.6% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.432 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.184 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.089 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с квашенной капустой составляет 83,2 кКал.

  • Порция = 247 гр (205.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Винегрет с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином C - 20,8 %, калием - 19,2 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Винегрет с квашенной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет с квашенной капустой, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы