Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Индейка 1 кат. 600 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 80 г
Яичный желток куриный 15 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Отварной рис смешать с фаршем из индейки, добавить желток и полстакана воды. Перемешать. Слепить тефтели и в мультиварку на режим "пар" на 30-50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.5% 481 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 12.8% 320 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.1% 3590 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.1% 3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.1% 3600 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4% 1011 г
Витамин В4, холин 128.55 мг 500 мг 25.7% 10.5% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 5.1% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 6.4% 641 г
Витамин В9, фолаты 11.19 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3575 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4348 г
Витамин Н, биотин 2.264 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2208 г
Витамин РР, НЭ 10.5868 мг 20 мг 52.9% 21.6% 189 г
Макроэлементы
Калий, K 192 мг 2500 мг 7.7% 3.1% 1302 г
Кальций, Ca 20.76 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4817 г
Кремний, Si 124.78 мг 30 мг 415.9% 169.8% 24 г
Магний, Mg 26.47 мг 400 мг 6.6% 2.7% 1511 г
Натрий, Na 558.88 мг 1300 мг 43% 17.6% 233 г
Сера, S 198.81 мг 1000 мг 19.9% 8.1% 503 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 9.9% 411 г
Хлор, Cl 835.06 мг 2300 мг 36.3% 14.8% 275 г
Микроэлементы
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 40.25 мкг ~
Железо, Fe 1.427 мг 18 мг 7.9% 3.2% 1261 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
Кобальт, Co 12.638 мкг 10 мкг 126.4% 51.6% 79 г
Марганец, Mn 0.3775 мг 2 мг 18.9% 7.7% 530 г
Медь, Cu 130.4 мкг 1000 мкг 13% 5.3% 767 г
Молибден, Mo 26.184 мкг 70 мкг 37.4% 15.3% 267 г
Селен, Se 2.013 мкг 55 мкг 3.7% 1.5% 2732 г
Фтор, F 20.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19389 г
Хром, Cr 8.72 мкг 50 мкг 17.4% 7.1% 573 г
Цинк, Zn 2.0964 мг 12 мг 17.5% 7.1% 572 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 187 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 244,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.9 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 52,9 %, кремнием - 415,9 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 36,3 %, кобальтом - 126,4 %, марганцем - 18,9 %, медью - 13 %, молибденом - 37,4 %, хромом - 17,4 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Тефтели из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из индейки, калорийность 244,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты