Рецепт Курица/индейка филе Сетра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица/индейка филе Сетра

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Индейка, грудка, только мясо 100 г
Вода Кристалл (кулер) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица/индейка филе Сетра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 27.4% 333 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.6% 3500 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3% 3019 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.3% 1731 г
Витамин В4, холин 68.82 мг 500 мг 13.8% 12.6% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 1.068 мг 5 мг 21.4% 19.5% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 34.1% 268 г
Витамин В9, фолаты 6.56 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6098 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 12.6% 726 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5172 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.4995 мг 20 мг 42.5% 38.8% 235 г
Ниацин 5.015 мг ~
Бетаин 1.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.2 мг 2500 мг 10.4% 9.5% 961 г
Кальций, Ca 10.7 мг 1000 мг 1.1% 1% 9346 г
Магний, Mg 55.35 мг 400 мг 13.8% 12.6% 723 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 5.9% 1548 г
Сера, S 222.95 мг 1000 мг 22.3% 20.3% 449 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 20.3% 451 г
Хлор, Cl 38.15 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 6029 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 5.2% 1748 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 5.4% 1701 г
Кобальт, Co 4.275 мкг 10 мкг 42.8% 39.1% 234 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Медь, Cu 73.6 мкг 1000 мкг 7.4% 6.8% 1359 г
Молибден, Mo 5.115 мкг 70 мкг 7.3% 6.7% 1369 г
Селен, Se 19.445 мкг 55 мкг 35.4% 32.3% 283 г
Фтор, F 136.45 мкг 4000 мкг 3.4% 3.1% 2931 г
Хром, Cr 11.63 мкг 50 мкг 23.3% 21.3% 430 г
Цинк, Zn 1.2675 мг 12 мг 10.6% 9.7% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.58 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.981 г ~
Изолейцин 0.904 г ~
Лейцин 1.81 г ~
Лизин 2.296 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.984 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.289 г ~
Аспарагиновая кислота 1.916 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 3.02 г ~
Пролин 1.144 г ~
Серин 0.974 г ~
Тирозин 0.802 г ~
Цистеин 0.327 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Курица/индейка филе Сетра составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.6 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА/ИНДЕЙКА ФИЛЕ СЕТРА

Курица/индейка филе Сетра богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 42,5 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 42,8 %, селеном - 35,4 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Курица/индейка филе Сетра

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица/индейка филе Сетра, калорийность 109,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица/индейка филе Сетра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги