Рецепт Булгур с грибами морковкой, луком и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с грибами морковкой, луком и яйцом

Булгур, крупа 203 г
Морковь (Тушение) 121 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Шампиньоны 131 г
Кокосовое масло (жидкое) 13 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с грибами морковкой, луком и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 965 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6% 962 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.3% 1077 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 5.7% 1005 г
Углеводы (общие) 23.3 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 14.9% 385 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.5% 3892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.1 мкг 900 мкг 44.2% 25.3% 226 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 2.048 мг 5 мг 41% 23.5% 244 г
Лютеин + Зеаксантин 67.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 7.6% 759 г
Витамин В4, холин 72.47 мг 500 мг 14.5% 8.3% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 12.4% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 17.063 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2.6% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 3% 1919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5282 г
Витамин Н, биотин 7.987 мкг 50 мкг 16% 9.2% 626 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.4219 мг 20 мг 17.1% 9.8% 584 г
Ниацин 1.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.9 мг 2500 мг 12.7% 7.3% 786 г
Кальций, Ca 33.04 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 3027 г
Кремний, Si 5.362 мг 30 мг 17.9% 10.3% 559 г
Магний, Mg 63.87 мг 400 мг 16% 9.2% 626 г
Натрий, Na 41.06 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3166 г
Сера, S 92.87 мг 1000 мг 9.3% 5.3% 1077 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 12.6% 457 г
Хлор, Cl 54.78 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.5 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 16.61 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 5.1% 1126 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 3.3% 1718 г
Кобальт, Co 6.215 мкг 10 мкг 62.2% 35.6% 161 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 1.0289 мг 2 мг 51.4% 29.5% 194 г
Медь, Cu 244.71 мкг 1000 мкг 24.5% 14% 409 г
Молибден, Mo 5.233 мкг 70 мкг 7.5% 4.3% 1338 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 13.12 мкг 55 мкг 23.9% 13.7% 419 г
Стронций, Sr 4.73 мкг ~
Титан, Ti 11.33 мкг ~
Фтор, F 28.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14040 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 4.9% 1182 г
Цинк, Zn 1.081 мг 12 мг 9% 5.2% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.26 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.147 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.874 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур с грибами морковкой, луком и яйцом составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГРИБАМИ МОРКОВКОЙ, ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Булгур с грибами морковкой, луком и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 41 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 17,9 %, магнием - 16 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 62,2 %, марганцем - 51,4 %, медью - 24,5 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Булгур с грибами морковкой, луком и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с грибами морковкой, луком и яйцом, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с грибами морковкой, луком и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги