Рецепт Тыква запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыква запеченая

Тыква (Запекание) 615 г
Вода водопроводная питьевая 397 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыква запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.7% 927 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.9% 7000 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 9% 691 г
Пищевые волокна 16.9 г 20 г 84.5% 52.5% 118 г
Вода 26.5 г 2273 г 1.2% 0.7% 8577 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 5.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1867 мкг 900 мкг 207.4% 129% 48 г
бета Каротин 11.202 мг 5 мг 224% 139.3% 45 г
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 12.4% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 13.9% 449 г
Витамин В4, холин 62.68 мг 500 мг 12.5% 7.8% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 2.671 мг 5 мг 53.4% 33.2% 187 г
Витамин В6, пиридоксин 0.777 мг 2 мг 38.9% 24.2% 257 г
Витамин В9, фолаты 44.28 мкг 400 мкг 11.1% 6.9% 903 г
Витамин C, аскорбиновая 28.11 мг 90 мг 31.2% 19.4% 320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.057 мг 15 мг 20.4% 12.7% 491 г
Витамин Н, биотин 3.268 мкг 50 мкг 6.5% 4% 1530 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 4.4% 1429 г
Витамин РР, НЭ 5.1044 мг 20 мг 25.5% 15.9% 392 г
Ниацин 3.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1541.01 мг 2500 мг 61.6% 38.3% 162 г
Кальций, Ca 225.68 мг 1000 мг 22.6% 14.1% 443 г
Кремний, Si 229.307 мг 30 мг 764.4% 475.4% 13 г
Магний, Mg 121.29 мг 400 мг 30.3% 18.8% 330 г
Натрий, Na 52.91 мг 1300 мг 4.1% 2.5% 2457 г
Сера, S 147.07 мг 1000 мг 14.7% 9.1% 680 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 14.4% 434 г
Хлор, Cl 143.56 мг 2300 мг 6.2% 3.9% 1602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.3 мкг ~
Бор, B 121.2 мкг ~
Ванадий, V 687.13 мкг ~
Железо, Fe 2.917 мг 18 мг 16.2% 10.1% 617 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2.6% 2404 г
Кобальт, Co 7.292 мкг 10 мкг 72.9% 45.3% 137 г
Марганец, Mn 0.3057 мг 2 мг 15.3% 9.5% 654 г
Медь, Cu 1450.13 мкг 1000 мкг 145% 90.2% 69 г
Молибден, Mo 35.16 мкг 70 мкг 50.2% 31.2% 199 г
Никель, Ni 34.396 мкг ~
Рубидий, Rb 526.6 мкг ~
Селен, Se 2.319 мкг 55 мкг 4.2% 2.6% 2372 г
Фтор, F 1061.15 мкг 4000 мкг 26.5% 16.5% 377 г
Хром, Cr 15.29 мкг 50 мкг 30.6% 19% 327 г
Цинк, Zn 1.914 мг 12 мг 16% 10% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 22.8 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 7.9 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тыква запеченая составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 31.7 г -%
Пищевые волокна 16.9 г -%
Вода 26.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВА ЗАПЕЧЕНАЯ

Тыква запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 207,4 %, бэта-каротином - 224 %, витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 53,4 %, витамином B6 - 38,9 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 31,2 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 61,6 %, кальцием - 22,6 %, кремнием - 764,4 %, магнием - 30,3 %, фосфором - 23,1 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 72,9 %, марганцем - 15,3 %, медью - 145 %, молибденом - 50,2 %, фтором - 26,5 %, хромом - 30,6 %, цинком - 16 %

Чем полезен Тыква запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыква запеченая, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыква запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги