Рецепт Оливье (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье (копия)

Картофель (Варка со сливом) 420 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
Огурец маринованный 200 г
Лук репчатый 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 140 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Огурец с кожурой 100 г
Колбаса вареная, докторская 100 г
Яичный желток куриный 2 С1
Способ приготовления

117.5 кКал; Лук очистить, мелко нарезать, сложить в салатник. Маринованные огурцы нарезать кубиками и смешать с луком. Дать постоять минут 5-10, чтоб лук потерял горечь. Катрофель отварить без кожуры, воду слить, охладить. Морковь отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить, порезать кубиками. Куриную грудку порезать кубиками, припустить на сковороде минут 10 пока пустит сок и немного выпарится , тогда мясо не будет разваливаться в салате. Все время помешивать и постараться, чтоб все кусочки "отцепились" друг от д...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.2% 2375 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13.1% 583 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.6% 2920 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.6% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.2 мкг 900 мкг 35.5% 27.3% 282 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 1.911 мкг ~
бета Каротин 1.837 мг 5 мг 36.7% 28.2% 272 г
бета Криптоксантин 2.896 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В4, холин 31.75 мг 500 мг 6.4% 4.9% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.5% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 8.753 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4570 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.5% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 5.4% 1424 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.368 мг 15 мг 22.5% 17.3% 445 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.2017 мг 20 мг 6% 4.6% 1664 г
Ниацин 0.699 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.73 мг 2500 мг 9.1% 7% 1098 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Кремний, Si 15.207 мг 30 мг 50.7% 38.9% 197 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2312 г
Натрий, Na 205.46 мг 1300 мг 15.8% 12.1% 633 г
Сера, S 30.02 мг 1000 мг 3% 2.3% 3331 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 6.3% 1214 г
Хлор, Cl 105.06 мг 2300 мг 4.6% 3.5% 2189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.5 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 46.79 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1948 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7009 г
Кобальт, Co 1.932 мкг 10 мкг 19.3% 14.8% 518 г
Литий, Li 17.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.0941 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2125 г
Медь, Cu 68.44 мкг 1000 мкг 6.8% 5.2% 1461 г
Молибден, Mo 5.416 мкг 70 мкг 7.7% 5.9% 1292 г
Никель, Ni 1.968 мкг ~
Рубидий, Rb 129.7 мкг ~
Селен, Se 1.866 мкг 55 мкг 3.4% 2.6% 2947 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 15.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26385 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 4.2% 1832 г
Цинк, Zn 0.3153 мг 12 мг 2.6% 2% 3806 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 71.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.052 мг ~
бета Ситостерол 13.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.927 г min 16.8 г 17.4% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.885 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье (копия) составляет 130,2 кКал.

  • Порция = 109 гр (141.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ (КОПИЯ)

Оливье (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином E - 22,5 %, кремнием - 50,7 %, кобальтом - 19,3 %

Чем полезен Оливье (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье (копия), калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты