Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны	200 г
Сыр голландский, брусковый	100 г
Куриная грудка (филе)	100 г
Майонез «Провансаль»	30 г

Способ приготовления

Шампиньоны помыть, отрезать ножку и вычестить ложкой шляпку. Ножку и содержимое шляпки мелко порезать ножом. Отварить одно куриное филе. Натереть сыр на терке. Куриное филе мелко порезать и перемешать с сыром и порезанными частями шампиньонов, добавить 1 головку( выдавленного ) чеснока. Нафаршировать шампиньоны подготовленной смесью. Запекать в духовке 20 минут. Подавать как самостоятельное блюдо!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.1 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1026 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	11.1%	551 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	12.9%	475 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.7%	1667 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	1.9%	3201 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74 мкг	900 мкг	8.2%	5%	1216 г
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11364 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.9%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.317 мг	1.8 мг	17.6%	10.7%	568 г
Витамин В5, пантотеновая	1.047 мг	5 мг	20.9%	12.7%	478 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	1.5%	4082 г
Витамин В9, фолаты	16.512 мкг	400 мкг	4.1%	2.5%	2422 г
Витамин В12, кобаламин	0.265 мкг	3 мкг	8.8%	5.4%	1132 г
Витамин C, аскорбиновая	3.42 мг	90 мг	3.8%	2.3%	2632 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	1.2%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.233 мг	15 мг	14.9%	9.1%	672 г
Витамин Н, биотин	0.535 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	9346 г
Витамин РР, НЭ	6.7142 мг	20 мг	33.6%	20.5%	298 г
Макроэлементы
Калий, K	340.33 мг	2500 мг	13.6%	8.3%	735 г
Кальций, Ca	238.58 мг	1000 мг	23.9%	14.6%	419 г
Магний, Mg	40.67 мг	400 мг	10.2%	6.2%	984 г
Натрий, Na	308 мг	1300 мг	23.7%	14.4%	422 г
Сера, S	61.16 мг	1000 мг	6.1%	3.7%	1635 г
Фосфор, P	236.6 мг	800 мг	29.6%	18%	338 г
Хлор, Cl	11.63 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	19776 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.698 мг	18 мг	3.9%	2.4%	2579 г
Йод, I	8.37 мкг	150 мкг	5.6%	3.4%	1792 г
Кобальт, Co	9.07 мкг	10 мкг	90.7%	55.3%	110 г
Марганец, Mn	0.0279 мг	2 мг	1.4%	0.9%	7168 г
Медь, Cu	39.53 мкг	1000 мкг	4%	2.4%	2530 г
Молибден, Mo	3.953 мкг	70 мкг	5.6%	3.4%	1771 г
Фтор, F	6.51 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	61444 г
Хром, Cr	11.86 мкг	50 мкг	23.7%	14.4%	422 г
Цинк, Zn	1.5953 мг	12 мг	13.3%	8.1%	752 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.1 кКал	-%
	Белки	13.8 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 13,6 %, кальцием - 23,9 %, фосфором - 29,6 %, кобальтом - 90,7 %, хромом - 23,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе