Рецепт Судак жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак жареный

Судак 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 20.5% 432 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.6% 1931 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.1% 1731 г
Витамин В4, холин 2.89 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 12.6% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 8.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 19.098 мкг 400 мкг 4.8% 4.2% 2094 г
Витамин В12, кобаламин 1.852 мкг 3 мкг 61.7% 54.6% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.7% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.565 мг 15 мг 17.1% 15.1% 585 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8889 мг 20 мг 24.4% 21.6% 409 г
Ниацин 1.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.04 мг 2500 мг 10.6% 9.4% 940 г
Кальций, Ca 33.41 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 2993 г
Кремний, Si 0.222 мг 30 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 5.3% 1664 г
Натрий, Na 32.57 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 3991 г
Сера, S 177.96 мг 1000 мг 17.8% 15.8% 562 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 24.1% 367 г
Хлор, Cl 47.41 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 2.6% 3396 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3185 г
Кобальт, Co 18.607 мкг 10 мкг 186.1% 164.7% 54 г
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2564 г
Медь, Cu 107.41 мкг 1000 мкг 10.7% 9.5% 931 г
Молибден, Mo 4.398 мкг 70 мкг 6.3% 5.6% 1592 г
Никель, Ni 5.678 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Селен, Se 12 мкг 55 мкг 21.8% 19.3% 458 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13793 г
Хром, Cr 51.05 мкг 50 мкг 102.1% 90.4% 98 г
Цинк, Zn 0.687 мг 12 мг 5.7% 5% 1747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.296 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.731 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.204 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.167 г ~
Пролин 1.037 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.324 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Судак жареный составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ЖАРЕНЫЙ

Судак жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 61,7 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 186,1 %, селеном - 21,8 %, хромом - 102,1 %

Чем полезен Судак жареный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак жареный, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги