Рецепт Филе тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе тушеное

Куриная грудка (филе) (Тушение) 315 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Вода водопроводная питьевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 24.2% 302 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.1% 1436 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3238 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11688 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3% 2466 г
Витамин В4, холин 87.78 мг 500 мг 17.6% 12.8% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.564 мг 5 мг 31.3% 22.8% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.783 мг 2 мг 39.2% 28.6% 255 г
Витамин В9, фолаты 7.036 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5685 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 5.5% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.402 мг 15 мг 9.3% 6.8% 1070 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.1337 мг 20 мг 40.7% 29.6% 246 г
Ниацин 11.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.91 мг 2500 мг 12.8% 9.3% 784 г
Кальций, Ca 7.58 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13193 г
Магний, Mg 94 мг 400 мг 23.5% 17.1% 426 г
Натрий, Na 62.37 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2084 г
Сера, S 240.62 мг 1000 мг 24.1% 17.6% 416 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 16.1% 452 г
Хлор, Cl 79.67 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2887 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 6.2% 1177 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4934 г
Кобальт, Co 9.829 мкг 10 мкг 98.3% 71.6% 102 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9346 г
Медь, Cu 89.48 мкг 1000 мкг 8.9% 6.5% 1118 г
Молибден, Mo 11.761 мкг 70 мкг 16.8% 12.2% 595 г
Селен, Se 18.613 мкг 55 мкг 33.8% 24.6% 295 г
Фтор, F 144.19 мкг 4000 мкг 3.6% 2.6% 2774 г
Хром, Cr 26.73 мкг 50 мкг 53.5% 39% 187 г
Цинк, Zn 1.4435 мг 12 мг 12% 8.7% 831 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.092 г ~
Валин 1.495 г ~
Гистидин* 1.518 г ~
Изолейцин 1.299 г ~
Лейцин 2.276 г ~
Лизин 3.035 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.276 г ~
Триптофан 0.437 г ~
Фенилаланин 1.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.495 г ~
Аспарагиновая кислота 2.23 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 3.253 г ~
Пролин 1.161 г ~
Серин 1.161 г ~
Тирозин 1.035 г ~
Цистеин 0.494 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.193 г min 16.8 г 7.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.421 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Филе тушеное составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ТУШЕНОЕ

Филе тушеное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 12,8 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 98,3 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 33,8 %, хромом - 53,5 %, цинком - 12 %

Чем полезен Филе тушеное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе тушеное, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги