Рецепт Оленина жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оленина жареные

Оленина 1 кат. (Жарка) 1400 г
Лук репчатый (Жарка) 304 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 49 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оленина жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 15% 317 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10% 475 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 1.8% 2722 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 2% 2362 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 9.8% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.783 мг 1.8 мг 43.5% 20.6% 230 г
Витамин В4, холин 3.79 мг 500 мг 0.8% 0.4% 13193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин В9, фолаты 2.546 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15711 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3817 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.0923 мг 20 мг 50.5% 23.9% 198 г
Ниацин 6.244 мг ~
Бетаин 1.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.27 мг 2500 мг 14.3% 6.8% 698 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4419 г
Кремний, Si 0.736 мг 30 мг 2.5% 1.2% 4076 г
Магний, Mg 29.5 мг 400 мг 7.4% 3.5% 1356 г
Натрий, Na 200.09 мг 1300 мг 15.4% 7.3% 650 г
Сера, S 253.9 мг 1000 мг 25.4% 12% 394 г
Фосфор, P 239 мг 800 мг 29.9% 14.2% 335 г
Хлор, Cl 6.08 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 3.111 мг 18 мг 17.3% 8.2% 579 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 5.9% 800 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2736 г
Медь, Cu 24.35 мкг 1000 мкг 2.4% 1.1% 4107 г
Молибден, Mo 0.18 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 38889 г
Никель, Ni 0.551 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14986 г
Фтор, F 4.64 мкг 4000 мкг 0.1% 86207 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Цинк, Zn 0.2538 мг 12 мг 2.1% 1% 4728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оленина жареные составляет 211,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.2 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛЕНИНА ЖАРЕНЫЕ

Оленина жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, витамином B2 - 43,5 %, витамином PP - 50,5 %, калием - 14,3 %, фосфором - 29,9 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен Оленина жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оленина жареные, калорийность 211,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оленина жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы