Рецепт Голень в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень в сметане

Голень Куриная [Благояр] 895 г
Подсолнечное масло 55 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 193 г
Морковь 110 г
Сметана 20% [Сметанин] 30 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.1% 452 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.3% 444 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3428 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.1 мкг 900 мкг 26.6% 13.4% 376 г
бета Каротин 1.533 мг 5 мг 30.7% 15.4% 326 г
Лютеин + Зеаксантин 371.53 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин В4, холин 2.85 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 13.518 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2959 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 1.6% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.676 мг 15 мг 17.8% 8.9% 561 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 4.6% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.2008 мг 20 мг 1% 0.5% 9960 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.49 мг 2500 мг 2.3% 1.2% 4349 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6373 г
Кремний, Si 2.786 мг 30 мг 9.3% 4.7% 1077 г
Магний, Mg 9.96 мг 400 мг 2.5% 1.3% 4016 г
Натрий, Na 6.48 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 20062 г
Сера, S 3.86 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 25907 г
Фосфор, P 13.1 мг 800 мг 1.6% 0.8% 6107 г
Хлор, Cl 7.38 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3681 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4484 г
Литий, Li 0.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1714 г
Медь, Cu 32.53 мкг 1000 мкг 3.3% 1.7% 3074 г
Молибден, Mo 2.634 мкг 70 мкг 3.8% 1.9% 2658 г
Никель, Ni 0.669 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26570 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12715 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.068 мг 12 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 36.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.327 г min 16.8 г 7.9% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.655 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Голень в сметане составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ В СМЕТАНЕ

Голень в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином E - 17,8 %

Чем полезен Голень в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень в сметане, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги