Рецепт Грудинка куриная варёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка куриная варёная

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка куриная варёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 24% 286 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.2% 1333 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6716 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.6% 1216 г
Витамин В4, холин 122.54 мг 500 мг 24.5% 16.8% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 2.231 мг 5 мг 44.6% 30.6% 224 г
Витамин В6, пиридоксин 1.21 мг 2 мг 60.5% 41.6% 165 г
Витамин В9, фолаты 13.433 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2978 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 7.1% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 3.8% 1794 г
Витамин РР, НЭ 12.3224 мг 20 мг 61.6% 42.3% 162 г
Ниацин 11.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.21 мг 2500 мг 9.5% 6.5% 1049 г
Кальций, Ca 12.09 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8271 г
Магний, Mg 26.51 мг 400 мг 6.6% 4.5% 1509 г
Натрий, Na 10.84 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 11993 г
Сера, S 335.82 мг 1000 мг 33.6% 23.1% 298 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 13.5% 511 г
Хлор, Cl 12.64 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18196 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 6.4% 1077 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3240 г
Кобальт, Co 9.552 мкг 10 мкг 95.5% 65.6% 105 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Медь, Cu 102.69 мкг 1000 мкг 10.3% 7.1% 974 г
Молибден, Mo 4.925 мкг 70 мкг 7% 4.8% 1421 г
Селен, Se 34.03 мкг 55 мкг 61.9% 42.5% 162 г
Фтор, F 58.21 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6872 г
Хром, Cr 9.4 мкг 50 мкг 18.8% 12.9% 532 г
Цинк, Zn 1.5403 мг 12 мг 12.8% 8.8% 779 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.254 г ~
Валин 1.612 г ~
Гистидин* 1.642 г ~
Изолейцин 1.403 г ~
Лейцин 2.463 г ~
Лизин 3.269 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 1.09 г ~
Треонин 1.373 г ~
Триптофан 0.463 г ~
Фенилаланин 1.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.612 г ~
Аспарагиновая кислота 2.403 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 3.507 г ~
Пролин 1.254 г ~
Серин 1.254 г ~
Тирозин 1.119 г ~
Цистеин 0.522 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.418 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.94 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.791 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Грудинка куриная варёная составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.6 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА КУРИНАЯ ВАРЁНАЯ

Грудинка куриная варёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,5 %, витамином B5 - 44,6 %, витамином B6 - 60,5 %, витамином PP - 61,6 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 95,5 %, селеном - 61,9 %, хромом - 18,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Грудинка куриная варёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка куриная варёная, калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка куриная варёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты