Рецепт Второе "Мясо и птица с зелёной фасолью". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Второе "Мясо и птица с зелёной фасолью"

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Свинина, вырезка (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Морковь (Жарка) 180 г
Фасоль стручковая (Тушение) 400 г
Перец сладкий желтый 170 г
Оливковое масло 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Чеснок 15 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Второе "Мясо и птица с зелёной фасолью"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 16.2% 478 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.1% 966 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.5% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.1 мкг 900 мкг 25.2% 19.6% 396 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.308 мг 5 мг 26.2% 20.4% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 17% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин В4, холин 58.16 мг 500 мг 11.6% 9% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 13.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 18.6% 417 г
Витамин В9, фолаты 12.649 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3162 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 8.8% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 22.28 мг 90 мг 24.8% 19.3% 404 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 3.9% 2008 г
Витамин Н, биотин 1.185 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4219 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 9.9% 784 г
Витамин РР, НЭ 4.4941 мг 20 мг 22.5% 17.5% 445 г
Ниацин 5.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.27 мг 2500 мг 13.3% 10.3% 750 г
Кальций, Ca 47.5 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2105 г
Кремний, Si 5.241 мг 30 мг 17.5% 13.6% 572 г
Магний, Mg 63.52 мг 400 мг 15.9% 12.4% 630 г
Натрий, Na 38.96 мг 1300 мг 3% 2.3% 3337 г
Сера, S 162.91 мг 1000 мг 16.3% 12.7% 614 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 15% 519 г
Хлор, Cl 53.26 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 10.83 мкг ~
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 7.1% 1102 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5495 г
Кобальт, Co 6.613 мкг 10 мкг 66.1% 51.4% 151 г
Литий, Li 1.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 5.4% 1459 г
Медь, Cu 120.12 мкг 1000 мкг 12% 9.3% 833 г
Молибден, Mo 10.115 мкг 70 мкг 14.5% 11.3% 692 г
Никель, Ni 5.932 мкг ~
Олово, Sn 6.56 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 8.374 мкг 55 мкг 15.2% 11.8% 657 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 84.85 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4714 г
Хром, Cr 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 23.2% 336 г
Цинк, Zn 1.3947 мг 12 мг 11.6% 9% 860 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.632 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.036 г min 16.8 г 12.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Второе "Мясо и птица с зелёной фасолью" составляет 128,7 кКал.

  • Порция = 215 гр (276.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВТОРОЕ "МЯСО И ПТИЦА С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ"

Второе "Мясо и птица с зелёной фасолью" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B1 - 21,9 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 24,8 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 17,5 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 66,1 %, медью - 12 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 15,2 %, хромом - 29,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Второе "Мясо и птица с зелёной фасолью"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Второе "Мясо и птица с зелёной фасолью", калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Второе "Мясо и птица с зелёной фасолью", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы