Рецепт Тушеная капуста с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с кабачком

Кабачок 345 г
Морковь 198 г
Лук репчатый 103 г
Капуста белокочанная 540 г
Шампиньоны 103 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.2% 3455 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.6% 949 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.5% 3129 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15% 741 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.6 мкг 900 мкг 53.1% 58.9% 188 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 2.656 мг 5 мг 53.1% 58.9% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.9% 1417 г
Витамин В4, холин 16.14 мг 500 мг 3.2% 3.5% 3098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 7.6% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 24.466 мкг 400 мкг 6.1% 6.8% 1635 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 43.82 мг 90 мг 48.7% 54% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5319 г
Витамин Н, биотин 2.171 мкг 50 мкг 4.3% 4.8% 2303 г
Витамин К, филлохинон 49.6 мкг 120 мкг 41.3% 45.8% 242 г
Витамин РР, НЭ 1.7237 мг 20 мг 8.6% 9.5% 1160 г
Ниацин 1.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.3 мг 2500 мг 15.5% 17.2% 644 г
Кальций, Ca 44.32 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2256 г
Кремний, Si 48.635 мг 30 мг 162.1% 179.7% 62 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 6.7% 1654 г
Натрий, Na 14.48 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 8978 г
Сера, S 33.42 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 2992 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 7.6% 1449 г
Хлор, Cl 40.87 мг 2300 мг 1.8% 2% 5628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.8 мкг ~
Бор, B 190 мкг ~
Ванадий, V 23.86 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2281 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 3.9% 2885 г
Кобальт, Co 4.843 мкг 10 мкг 48.4% 53.7% 206 г
Литий, Li 1.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.2274 мг 2 мг 11.4% 12.6% 880 г
Медь, Cu 144.15 мкг 1000 мкг 14.4% 16% 694 г
Молибден, Mo 11.485 мкг 70 мкг 16.4% 18.2% 609 г
Никель, Ni 10.844 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 3.306 мкг 55 мкг 6% 6.7% 1664 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Титан, Ti 6.44 мкг ~
Фтор, F 24.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16273 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 12.4% 893 г
Цинк, Zn 0.5478 мг 12 мг 4.6% 5.1% 2191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.248 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.523 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.638 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.793 г min 16.8 г 10.7% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с кабачком составляет 90,2 кКал.

  • Порция = 283 гр (255.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КАБАЧКОМ

Тушеная капуста с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 53,1 %, витамином C - 48,7 %, витамином K - 41,3 %, калием - 15,5 %, кремнием - 162,1 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14,4 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Тушеная капуста с кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с кабачком, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы