Рецепт Запеканка овощная с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка овощная с куриным филе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 370 г
Сок лимонный 20 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Картофель (Запекание) 2 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 1 Штука диаметр 5,5 см
Зелень кориандра (кинза), сырая 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Йогурт для запеканок 100 г
Сыр Тильзитер Люкс [Сыр Стародубский] 120 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

1. Филе индейки режем относительно тонкими полосками. Так оно лучше пропитается соусом и быстрее приготовится. Перекладываем индейку в миску и выдавливаем на нее сок половины лимона. Посыпаем солью, черным перцем (по половине чайной ложки) и перемешиваем. 2. Шинкуем полукольцами лук и нарезаем тонкими кружочками картошку. 3. В форму для запекания кладем несколько кусочков сливочного масла. Сверху лук, на него картошку и следующим слоем индейку, ставим пока форму в сторону. 4. В отдельную миску кубиками нарезаем помидор и шинкуем зелень, затем туда же разбиваем яйцо и кладем нейтральный греческий йогурт. Сверху натираем на мелкой терке твердый сыр, перчим и перемешиваем. 5. Получившимся маринадом заливаем индейку. Форму сверху прикроем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Вкус конечного блюда легко регулировать на этапе создания маринада. Попробуйте, к примеру, сделать его более острым добавив чеснока, или перца чили.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка овощная с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.2% 543 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.4% 583 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 4.1% 1503 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.159 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1% 6024 г
бета Криптоксантин 0.887 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.835 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 47.83 мг 500 мг 9.6% 5.9% 1045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 8.4% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 10.5% 581 г
Витамин В9, фолаты 4.512 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8865 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.9% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4335 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.182 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4230 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.4543 мг 20 мг 17.3% 10.5% 579 г
Ниацин 4.348 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.68 мг 2500 мг 10.5% 6.4% 952 г
Кальций, Ca 15.75 мг 1000 мг 1.6% 1% 6349 г
Кремний, Si 10.623 мг 30 мг 35.4% 21.6% 282 г
Магний, Mg 39.81 мг 400 мг 10% 6.1% 1005 г
Натрий, Na 244.74 мг 1300 мг 18.8% 11.5% 531 г
Сера, S 108.35 мг 1000 мг 10.8% 6.6% 923 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 7.1% 855 г
Хлор, Cl 381.52 мг 2300 мг 16.6% 10.1% 603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.6 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 29.38 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1901 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Кобальт, Co 5.664 мкг 10 мкг 56.6% 34.5% 177 г
Литий, Li 17.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2721 г
Медь, Cu 77.71 мкг 1000 мкг 7.8% 4.8% 1287 г
Молибден, Mo 7.19 мкг 70 мкг 10.3% 6.3% 974 г
Никель, Ni 2.114 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 142.9 мкг ~
Селен, Se 8.331 мкг 55 мкг 15.1% 9.2% 660 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 61.82 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6470 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 14.8% 413 г
Цинк, Zn 0.7249 мг 12 мг 6% 3.7% 1655 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.905 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.323 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
Стигмастерол 0.013 мг ~
бета Ситостерол 0.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.205 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.435 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.023 г min 16.8 г 12% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка овощная с куриным филе составляет 164 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ОВОЩНАЯ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Запеканка овощная с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 35,4 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 56,6 %, селеном - 15,1 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Запеканка овощная с куриным филе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка овощная с куриным филе, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка овощная с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги