Рецепт Порей от Вероники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Порей от Вероники

Шпинат (Жарка) 400 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 300 г
Лук желтый, пассерованный 100 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Булгур, крупа 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Порей от Вероники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2734 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.4% 3040 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.7% 3500 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 6.5% 2489 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.7% 870 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.8% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 744.6 мкг 900 мкг 82.7% 134.3% 121 г
бета Каротин 4.646 мг 5 мг 92.9% 150.8% 108 г
Лютеин + Зеаксантин 678.96 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 8.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 12.5% 1295 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 4.7% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 8.9% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 14.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 39.953 мкг 400 мкг 10% 16.2% 1001 г
Витамин C, аскорбиновая 19.18 мг 90 мг 21.3% 34.6% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.557 мг 15 мг 10.4% 16.9% 963 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.667 мг ~
дельта Токоферол 0.186 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27174 г
Витамин К, филлохинон 227.6 мкг 120 мкг 189.7% 308% 53 г
Витамин РР, НЭ 0.9626 мг 20 мг 4.8% 7.8% 2078 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.87 мг 2500 мг 17.1% 27.8% 584 г
Кальций, Ca 70.46 мг 1000 мг 7% 11.4% 1419 г
Кремний, Si 17.837 мг 30 мг 59.5% 96.6% 168 г
Магний, Mg 54.6 мг 400 мг 13.7% 22.2% 733 г
Натрий, Na 22.66 мг 1300 мг 1.7% 2.8% 5737 г
Сера, S 23.58 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4241 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 13.6% 1185 г
Хлор, Cl 30.45 мг 2300 мг 1.3% 2.1% 7553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.7 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 24.57 мкг ~
Железо, Fe 6.108 мг 18 мг 33.9% 55% 295 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 6.7% 2427 г
Кобальт, Co 1.069 мкг 10 мкг 10.7% 17.4% 935 г
Литий, Li 1.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.5126 мг 2 мг 25.6% 41.6% 390 г
Медь, Cu 76.42 мкг 1000 мкг 7.6% 12.3% 1309 г
Молибден, Mo 5.816 мкг 70 мкг 8.3% 13.5% 1204 г
Никель, Ni 1.707 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 0.846 мкг 55 мкг 1.5% 2.4% 6501 г
Стронций, Sr 17.83 мкг ~
Фтор, F 23.16 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17271 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 4.4% 3704 г
Цинк, Zn 0.4217 мг 12 мг 3.5% 5.7% 2846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 36%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Порей от Вероники составляет 61,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОРЕЙ ОТ ВЕРОНИКИ

Порей от Вероники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82,7 %, бэта-каротином - 92,9 %, витамином C - 21,3 %, витамином K - 189,7 %, калием - 17,1 %, кремнием - 59,5 %, магнием - 13,7 %, железом - 33,9 %, марганцем - 25,6 %

Чем полезен Порей от Вероники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Порей от Вероники, калорийность 61,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Порей от Вероники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты