Рецепт Капуста тушёная со сливками и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная со сливками и ветчиной

Морковь (Жарка) 50 г
Капуста белокочанная (Жарка) 573 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 80 г
Ветчина "ова" балтийская из говядины 325 г. 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная со сливками и ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.3% 1267 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 13.4% 596 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.4% 952 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.2 мкг 900 мкг 20.2% 16.2% 494 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 15.4% 521 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В4, холин 11.94 мг 500 мг 2.4% 1.9% 4188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3774 г
Витамин В9, фолаты 1.367 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 29261 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.49 мг 90 мг 12.8% 10.2% 783 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10593 г
Витамин К, филлохинон 61.4 мкг 120 мкг 51.2% 41% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.6364 мг 20 мг 3.2% 2.6% 3143 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.78 мг 2500 мг 5.2% 4.2% 1926 г
Кальций, Ca 31.96 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3129 г
Кремний, Si 15.645 мг 30 мг 52.2% 41.8% 192 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2849 г
Натрий, Na 10.03 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12961 г
Сера, S 30.54 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3274 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 3.4% 2360 г
Хлор, Cl 23.24 мг 2300 мг 1% 0.8% 9897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.8 мкг ~
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 7.84 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 2.4% 3321 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7538 г
Кобальт, Co 2.527 мкг 10 мкг 25.3% 20.2% 396 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 2.4% 3328 г
Медь, Cu 71.77 мкг 1000 мкг 7.2% 5.8% 1393 г
Молибден, Mo 4.789 мкг 70 мкг 6.8% 5.4% 1462 г
Никель, Ni 4.343 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18456 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43668 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2809 г
Цинк, Zn 0.4076 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 1.118 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.466 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная со сливками и ветчиной составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ СО СЛИВКАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Капуста тушёная со сливками и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 51,2 %, кремнием - 52,2 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Капуста тушёная со сливками и ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная со сливками и ветчиной, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная со сливками и ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы