Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Перец сладкий зеленый (Тушение) 124 г
Лук репчатый (Тушение) 101 г
Морковь (Тушение) 79 г
Картофель (Тушение) 231 г
Цветная капуста (Тушение) 230 г
Фасоль стручковая (Тушение) 268 г
Куриный окорочок (Тушение) 749 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 13.2% 633 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.5% 982 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.1% 1176 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.6% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.1 мкг 900 мкг 17.1% 14.3% 584 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.835 мг 5 мг 16.7% 14% 599 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7.6% 1104 г
Витамин В4, холин 12.35 мг 500 мг 2.5% 2.1% 4049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.4% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 5.494 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7281 г
Витамин C, аскорбиновая 11.82 мг 90 мг 13.1% 11% 761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15924 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.7688 мг 20 мг 13.8% 11.6% 722 г
Ниацин 2.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.13 мг 2500 мг 13% 10.9% 769 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3164 г
Кремний, Si 12.272 мг 30 мг 40.9% 34.3% 244 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 5% 1669 г
Натрий, Na 45.16 мг 1300 мг 3.5% 2.9% 2879 г
Сера, S 122.45 мг 1000 мг 12.2% 10.2% 817 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 10.4% 806 г
Хлор, Cl 51.11 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.4 мкг ~
Бор, B 114.1 мкг ~
Ванадий, V 27.15 мкг ~
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 7.7% 1082 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Кобальт, Co 6.443 мкг 10 мкг 64.4% 53.9% 155 г
Литий, Li 11.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1446 г
Медь, Cu 103.73 мкг 1000 мкг 10.4% 8.7% 964 г
Молибден, Mo 11.347 мкг 70 мкг 16.2% 13.6% 617 г
Никель, Ni 2.551 мкг ~
Рубидий, Rb 106.3 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21401 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 77.92 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5133 г
Хром, Cr 16.34 мкг 50 мкг 32.7% 27.4% 306 г
Цинк, Zn 1.1292 мг 12 мг 9.4% 7.9% 1063 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.259 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 1.645 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 74.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.906 г min 16.8 г 17.3% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.504 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.832 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 13 %, кремнием - 40,9 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 64,4 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 32,7 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты