Рецепт Яичный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный рулет

Яйцо куриное (Запекание) 390 г
Майонезний соус 30% 258 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 290 г
Чеснок (Запекание) 6 г
Укроп (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.3 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.3% 650 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 14.8% 277 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.1 мкг 900 мкг 18.5% 7.6% 542 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.2% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 7.1% 579 г
Витамин В4, холин 109.67 мг 500 мг 21.9% 9% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 6.1% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.078 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5651 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 4% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин D, кальциферол 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 4.5% 917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3807 г
Витамин Н, биотин 9.362 мкг 50 мкг 18.7% 7.7% 534 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.2092 мг 20 мг 16% 6.6% 623 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.02 мг 2500 мг 5.2% 2.1% 1923 г
Кальций, Ca 249.81 мг 1000 мг 25% 10.3% 400 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 68182 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2356 г
Натрий, Na 388.71 мг 1300 мг 29.9% 12.3% 334 г
Сера, S 137.33 мг 1000 мг 13.7% 5.6% 728 г
Фосфор, P 304.3 мг 800 мг 38% 15.6% 263 г
Хлор, Cl 577.6 мг 2300 мг 25.1% 10.3% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 3.1% 1333 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 2% 2049 г
Кобальт, Co 4.353 мкг 10 мкг 43.5% 17.9% 230 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0468 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4274 г
Медь, Cu 57.73 мкг 1000 мкг 5.8% 2.4% 1732 г
Молибден, Mo 2.72 мкг 70 мкг 3.9% 1.6% 2574 г
Никель, Ni 0.202 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 15.929 мкг 55 мкг 29% 11.9% 345 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 34.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11517 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2174 г
Цинк, Zn 1.4401 мг 12 мг 12% 4.9% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.404 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты 4.207 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 1.245 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.701 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 1.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.29 г min 16.8 г 25.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Яичный рулет составляет 243,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (243.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ

Яичный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 25 %, фосфором - 38 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 43,5 %, селеном - 29 %, цинком - 12 %

Чем полезен Яичный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный рулет, калорийность 243,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты