Рецепт Австрийский штрудель с яблоками От Юли Б.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Австрийский штрудель с яблоками От Юли Б.

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 125 г
Яичный желток куриный (Запекание) 70 г
Яблоко (На пару) 1000 г
Сок лимонный 20 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 100 г
Миндаль 75 г
Панировочные сухари 0 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 125 г
Сахар песок 100 г
Корица, молотая 3 г
Сахарная пудра 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Австрийский штрудель с яблоками От Юли Б.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2% 1652 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 9.6% 337 г
Углеводы 34.6 г 219 г 15.8% 5.1% 633 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.6% 714 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 0.6% 5490 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.8 мкг 900 мкг 15.4% 5% 648 г
Ретинол 0.13 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.6% 5952 г
бета Криптоксантин 0.298 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.8% 1818 г
Витамин В4, холин 61.77 мг 500 мг 12.4% 4% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 2.4% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 2.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.915 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5054 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 1.5% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 2.2% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 1.8% 1773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.115 мг 15 мг 14.1% 4.6% 709 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 3.2% 1033 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.4683 мг 20 мг 7.3% 2.4% 1362 г
Ниацин 0.686 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.79 мг 2500 мг 14.2% 4.6% 703 г
Кальций, Ca 58.48 мг 1000 мг 5.8% 1.9% 1710 г
Кремний, Si 5.131 мг 30 мг 17.1% 5.6% 585 г
Магний, Mg 27.97 мг 400 мг 7% 2.3% 1430 г
Натрий, Na 185.06 мг 1300 мг 14.2% 4.6% 702 г
Сера, S 41.3 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2421 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 4% 821 г
Хлор, Cl 251.75 мг 2300 мг 10.9% 3.6% 914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304 мкг ~
Бор, B 203.1 мкг ~
Ванадий, V 22.22 мкг ~
Железо, Fe 2.783 мг 18 мг 15.5% 5% 647 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 4054 г
Кобальт, Co 3.087 мкг 10 мкг 30.9% 10.1% 324 г
Литий, Li 1.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.3148 мг 2 мг 15.7% 5.1% 635 г
Медь, Cu 142.98 мкг 1000 мкг 14.3% 4.7% 699 г
Молибден, Mo 10.219 мкг 70 мкг 14.6% 4.8% 685 г
Никель, Ni 20.145 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 4.288 мкг 55 мкг 7.8% 2.5% 1283 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Титан, Ti 4.63 мкг ~
Фтор, F 26.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14909 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 3% 1096 г
Цинк, Zn 0.5907 мг 12 мг 4.9% 1.6% 2031 г
Цирконий, Zr 4.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 5.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.432 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.218 г ~
12:0 Лауриновая 0.279 г ~
14:0 Миристиновая 0.921 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.351 г min 16.8 г 37.8% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Австрийский штрудель с яблоками От Юли Б. составляет 307 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 34.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 41.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АВСТРИЙСКИЙ ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ ОТ ЮЛИ Б.

Австрийский штрудель с яблоками От Юли Б. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, холином - 12,4 %, витамином E - 14,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 12,2 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 15,7 %, медью - 14,3 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Австрийский штрудель с яблоками От Юли Б.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Австрийский штрудель с яблоками От Юли Б., калорийность 307 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Австрийский штрудель с яблоками От Юли Б., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги